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1、蒜片、蒜粉rn选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头.采后削去须根,剪去茎盘,浸泡1~2天,搓洗去皮,洗净晾干切成薄......
(分量:4串) 主料:去骨牛小排150克,青椒、黄椒、红椒适量,竹签4根。 调料:姜粉1/4小勺,蒜粉1/4小勺,糖1小勺,盐1/4小勺,酱油1大勺,黑胡椒......
主要对采用微波真空与真空联合干燥法得到的高硫代亚磺酸酯含量大蒜粉的生物活性进行了研究.以茶多酚做对照,采用4种体外模型分别......

