花色豆腐相关论文
本文介绍了菜汁豆腐的研制工艺，对一些技术难点进行了重点讨论，并以芹菜、胡萝卜和南瓜汁与大豆为原料，研制了色泽美观的天然营养豆腐......
本文研究了芹菜豆腐的制作工艺。通过单因素和正交试验研究芹菜汁与豆浆的比例,凝固剂葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)添加量、凝固时间、凝......
期刊
