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大米蛋白作为重要的植物蛋白,具有较高的营养价值。特别是,大米蛋白有效降低机体胆固醇水平的功能特性,已日趋被世人所关注。但是,迄今......
近年来,正在被人们所熟知的大米蛋白(rice protein,RP)是具有较高营养价值的植物类蛋白质。大米蛋白易被人体吸收,且具有降低胆固......