腊豆相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

腊豆相关论文

自然发酵腊豆中优势菌株的筛选及混菌发酵腊豆配比优化

腊豆是中国传统的发酵豆制品,自古药食两用。而目前腊豆大多为家庭生产,存在食品安全问题较多,所以研究自然发酵腊豆生产过程中微......

学位

腊豆高通量测序技术枯草芽孢杆菌解淀粉芽孢杆菌酿酒酵母游离氨基酸

接种发酵对腊豆品质的影响及其干粉发酵剂的研制

腊豆是中国传统的发酵豆制品。目前的腊豆发酵多为自然无菌发酵或单菌发酵,而且多为家庭式生产,工业化程度较低。所以本文致力于研......

学位

腊豆枯草芽孢杆菌解淀粉芽孢杆菌清酒乳酸杆菌干粉发酵剂

看过本文同时还关注