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2.6淀粉酶rn天然淀粉只能缓慢地被α-淀粉酶降解.要使淀粉受到酶的分解,需要使淀粉胶凝化和溶胀.对于多数的食品来说,经过烹饪就会......
比较了γ-Al2O3和胶凝预处理的拟薄水铝石经Ba改性前后在1 150℃高温下的热稳定性.BET表面积、孔径分布和XRD表征结果表明,胶凝处......
