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本论文主要研究粮食霉变产生霉菌气溶胶中霉菌浓度及产毒素霉菌快速检测方法。分析粮食霉变产生气溶胶中的霉菌组分,建立实时荧光P......
人类维持正常生活，离不开食品的贮藏和保鲜。倘若贮藏不好，就会出现鱼肉禽蛋腐败、粮食霉变、菜果溃烂、油脂酸败等现象，严重者会引发......
粮食霉变是食品质量安全领域不容忽视的问题.本文研制出一套能快速检测粮食霉变程度的电子鼻系统.该系统主要包括数据采集、调理与......
粮食仓储过程中 ,温湿度的监测与控制是确保粮食品质的主要措施。目前我国许多粮食仓储单位仍采用测温仪器与人工抄录、管理相结合......
粮食在储藏过程中由于霉变会造成巨大的损失,而微生物、粮食品质和环境条件是构成粮食霉变的主要因素。因此,防止和减少微生物污染......
