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为合理利用竹笋加工副产物，以竹笋壳为原料，采用碱法制备竹笋壳膳食纤维，通过单因素实验和响应曲面优化确定竹笋壳不溶性膳食纤维（IDF）......
竹笋是南方省市的林特产,每年加工竹笋会产生大约百万吨的竹笋壳,基本上都被废弃掉。事实上竹笋壳半纤维素含量丰富,用其生产木糖......
以竹笋壳为原料,利用超声波辅助-有机溶剂提取法提取竹笋壳中多酚,并从还原力及对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由......
