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为了提高现有纳豆激酶产量,促进其工业化生产与应用,本文从不同产地的鲜纳豆中分离出枯草芽孢杆菌,先后通过菌落形态初筛与酪蛋白......
酿酒行业每年都会产生大量酒糟,为减少酒糟的丢弃浪费与环境污染,研究酒糟内总成分含量、总抗氧化能力,可为后期开发利用提供理论......
在单因素试验基础上,以福林酚试剂用量、碳酸钠浓度、显色温度、显色时间和碳酸钠用量为影响因素,樱桃酒总酚含量为指标,响应面法......
目的 阐明淡豆豉炮制中微生物调控γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)的形成机制.方法 采用Berthelot比色法、福林酚法测定......
