火锅食材相关论文
文章介绍了酵素腌码料在火锅食材中的应用,通过试验得到酵素腌码料应用于火锅食材,特别是牛肉等肉制品,可明显提升火锅食材的口感,......
建立了一种固相分散萃取-超高效液相色谱-串联质谱(QuEChERS-UPLC-MS/MS)同时检测火锅食材中11种喹诺酮类药物的方法。样品用5%甲......
重庆作为中国火锅之都,截至2010年4月重庆火锅零售额达221亿元,约占全市餐饮零售额的三分之一,重庆地区的火锅店数量庞大,截至17年......
