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犏牛乳是青藏高原地区居民奶制品的重要来源之一，国内关于犏牛乳的基本成分及酪蛋白组成的报道较少，为了更好地发展犏牛产业，有必......
介绍了采用EDTA返滴定法测定铀钼合金中钼的质量分数的方法。该方法以盐酸、硝酸溶样,磷酸三丁酯萃取分离铀,盐酸羟胺将钼(Ⅵ)还原......
酸味剂分为有机酸味剂和无机酸味剂两种.食品生产中常用的有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、葡萄糖酸等;常用的无机酸味......
以红菜苔为原材料,利用水提法提取多糖,测定其相关理化指标及感官评价两种方法来确定红菜苔功能性成分对乳酸发酵及发酵乳品质的影......
