无腥味大豆品种相关硕士博士期刊学术论文

本文采用无腥味大豆品种 ,利用脱腥最佳工艺路线———温度 80℃ ,pH7 0 ,0 0 1M的Ca2 + 来研制无腥味豆粉。与传统脱腥处理法相......