川鲶相关论文
南方大口鲶(Silurus meridionalis Chen)，主要产于我国长江流域及长江以南的珠江、闽江、瓯江等较大河流中，是一种肉食性的大型经济......
川鲶肉味鲜美，生长速度远快于普通鲶，深受大众欢迎，加上川鲶具有抗病力强、食性杂等优点，具有很好的推广价值。本文通过在团泊水库用网......
采用同时蒸馏萃取-气相色谱质谱（SDE—GC—MS）联用分析技术，对川鲶腹肉和背肉的挥发性风味成分进行提取、定性和定量分析；并测定生肉和......
[目的]对川鲶、细鳞斜颌鲴、丁鱼岁3种优质淡水养殖鱼类的含肉率、肥满度及肌肉的营养价值进行了综合评价,为其推广养殖提供理论依......
