山兰米相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

山兰米相关论文

干型山兰酒工艺研究

山兰酒是海南当地黎族以海南特有的山兰米为原料,并使用自制的酒曲酿制的一种地方传统特色酒。新鲜的山兰酒酸甜爽口酒精度低,陈年......

学位

山兰米山兰酒工艺超声波处理风味物质

不同品种大米理化性质的探究

以盐丰粳米、鉴真籼米、海南山兰米(白)和海南山兰米(红)4种大米为原料,通过快速黏度分析、差式扫描量热(differential scanning c......

期刊

山兰米分子结构流变特性风味物质消化特性

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