卷枝毛霉相关论文
大麦在田间生长期间就已经存在大量的微生物,在储存过程中大麦也极易受到霉菌的侵染,霉菌污染不仅会降低麦芽的质量,影响到后续啤......
在细胞内积累油脂超过细胞干重20%的微生物称为产油微生物,常见的多是细菌、酵母、霉菌和微藻,它们生产的油脂被称为微生物油脂。......
产油微生物（Oleaginous microorganisms）可以在一定条件下将碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂转化为自身细胞内的脂质,其积累的油脂......
在食品加工中蛋白质水解液通常会产生苦味,而这些苦味的产生是由水解液中多肽链末端的疏水性氨基酸引起的。亮氨酸氨肽酶(Leucine ......
前期工作构建了苹果酸转运蛋白基因过表达的卷枝毛霉重组菌株Mc-MT-2,该菌株的脂质含量大幅度提高。该研究从培养基成分筛选、微生......
