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买的不如卖的精 卖吃食的小贩，走街串巷，主要主顾是大小商家。无论什么酱肉，包括肥卤鸡、野鸭肉、大雁肉、猫肉、兔子肉、驴肉、田......
近年来，餐饮行业出现了许多专营腌卤制品的熟食店。这些熟食店一般店堂整洁，有自己的装修风格，还有自己的拳头产品，如盐鸡、卤鸡、卤鸭......
在山东潍坊市峡山区太保庄街道丈岭社区,有一个人人称道的“能媳妇”。她的名字叫宿希娥,今年40岁,她靠外出打工学来的卤鸡制作技......
本实验以华泰卤鸡为研究对象，通过测定原料鸡肉的品质指标，如肉色、嫩度、pH值、系水力等参数。分析不同的原料品质对产品品质的影响......
