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1.煨菜基本概念 煨，与普通炖菜方法比较相近，所不同的是：炖菜用火稍大些，而煨菜用火稍小些；炖菜时间稍短些，而煨菜时间会稍长些。从某......
在那些老北京饕客的心中，百年老店惠丰堂无疑是传统味道的象征、旧日时光的惠存；而对于第五代传人王祝来说，惠丰堂的意义不仅仅是自己......
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