乳酸酶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

乳酸酶相关论文

酵素菌肥料正确使用方法

<正>酵素菌技术始创于日本,酵素菌是由细菌、放线菌、丝状菌、酵母菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益菌群,其有益生物群体包含......

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酵素菌施用量正确使用

葡萄酒中苹果酸—乳酸发酵的质量控制

本文叙述了葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的产生机理、作用效果及影响因素,并提出了促进和抑制葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的技术措施。......

期刊

乳酸发酵乳酸菌发酵乳酸酶

葡萄酒的苹果酸—乳酸发酵研究进展

<正> 在葡萄酒,特别是干红葡萄酒的酿造过程中,苹果酸—乳酸发酵具有重要的作用。它可降低生葡萄酒的酸涩和粗糙感,使之柔和、圆润......

期刊

乳酸发酵白葡萄酒酿造过程丙酮酸乳酸菌数乳酸酶

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