东厨相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

东厨相关论文

福山传统饮食行业调查

中国菜系之分，即旧时“帮口”之说。所谓“帮”，饮食业是指从业人员的地方性“行帮”；所谓“口”，这里指的是口味，即地方风味特色。胶东......

期刊

行业调查顶身股饮食文化段文昌饮食生活烹饪技术膳祖行珍馆食经东厨

祭灶与扫尘

<正> 农历腊月二十三,人们通常称“小年”。过去,这一天要“祭灶”。“小年”过后要“扫尘”。《后汉书·阴识传》载:汉宣帝时,有......

期刊

后汉书

吃糖果不如吃“糖瓜”

马上就要到农历小年腊月二十三了，古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，传说灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪......

期刊

腊月二十三东厨反式脂肪酸司命单糖分子氢化植物油食品原料高糖食品食品添加剂惩恶扬善

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