对乳酸乳球菌乳亚种Lactococcus lactis subsp.Lactis发酵丁二酮条件进行研究,通过正交试验优化确定其最佳产丁二酮发酵条件为:温......

乙偶姻和2,3-丁二醇（2,3-BD）是重要的大宗化学品,广泛应用于化工、食品,乳、制药工业;大多数是化学合成产品。微生物发酵糖质原料乙......

本文对乳制品种类和奶味香精成分进行了分析,对调配不同奶味香精的原料进行探讨,通过自主研发天然丁二酮和3-羟基-2-丁酮,结合生物......

发酵乳是指一种由牛乳（可以是脱脂乳，也可以是非脱脂乳）在借助特殊的微生物发酵剂的作用下制备的一种乳制品。这种乳制品在销售到消费......

嗅觉受体是一种表达在嗅上皮嗅觉受体神经元上的G蛋白偶联受体,可以选择性地与气味分子相结合激活细胞内信号转导通路,使嗅觉受体......

从传统发酵食品中分离筛选出1株高产丁二酮的乳酸菌菌株,其丁二酮的产量为16.287mg/L。经生理、生化特性和16SrDNA鉴定,为戊糖乳杆......

分别研究了10种不同因素对丁二酮乳链球菌产生丁二酮含量的影响.实验结果表明,各因素产生丁二酮最高量的条件分别为培养温度30℃;......

在超声射流条件下获得了丁二酮在 4 32 4 51nm波段的激光诱导荧光激发谱 .在前人标识为 0 00 带谱峰的红端观察到 3个很弱的谱峰分......

生产高收率、高纯度丁二酮是当前丁二酮研究的难点.本论文选用丁酮哑硝酸酯反应合成路线,考察了不同工艺条件下丁二酮单肟合成、水......

以干酪乳杆菌亚种(Lactobacillus casei subsp.casei)ATCC393为出发菌株,其产丁二酮能力为57.31mg/L.分别采用硫酸二乙醋、紫外及......

分别研究了10种不同因素对乳酸乳球菌乳脂亚种产生丁二酮质量分数的影响.结果表明,各因素产生丁二酮最高量的条件:培养温度为37℃;......