α-酪蛋白相关论文
模拟牛乳的生理环境,在pH6.6、37℃水浴条件下,利用荧光光谱结合同步荧光光谱研究了青霉素与α-酪蛋白（α-Casein）结合的作用机制。......
牛乳中富含多种营养物质和生物活性成分,为人类提供重要的营养,但容易受腐败菌和致病菌的影响而造成腐败变质。牛乳同时也是可产生......
众所周知,蓝莓花色苷具有较强的清除自由基能力和生物活性,然而因生物利用度低的问题限制了其在体内发挥功能特性。已有研究表明α......
