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块菌具有很高的营养价值和商业价值。我国的块菌集中分布在西南的四川和云南以及西北的新疆和西藏等地。本文综述了块菌的分类、分......
[目的]优化超声波辅助提取块菌多糖的工艺条件.[方法]以块菌为原料,采用超声波辅助提取方法,通过单因素试验及正交试验优化了块菌......
对攀西块菌（干制品）营养成分及香气成分进行测定分析。结果表明：攀西块菌中粗蛋白27.72%、粗纤维21.10%、粗脂肪3.27%、灰分6.64%、总......
块菌是珍稀野生食用菌，其蛋白质和糖类含量较高，块菌多糖具有潜在的药用价值。文章利用傅里叶变换红外光谱技术（FTIR）对五种云南野生块......
