采用采用气相色谱-质谱联用技术对蒜香藤不同部位叶、茎与果的挥发性成份进行分析。结果发现,叶、茎、果中可定性定量的化合物分别......

大蒜素(allicin)的学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯(diallyl thiosulfinate),是从百合科葱属植物大蒜(allium sativum)的鳞茎(大蒜头)......