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随着社会经济的发展,优质水稻品种在提升水稻生产效益、促进农业结构转型中发挥了重要作用。在水稻品质性状评价指标中,食味评分是......
摘要：晚播晚栽机插水稻因其具备的特殊应用价值而长期存在，然而对其稻米品质的变化特征认识并不清楚。在苏南区域农田设置不同晚播栽......
[目的]近两年江苏省选育了大量的半糯型粳稻品种.不同半糯型粳稻品种间的食味品质及稻米理化特性仍存在较大差异.探究影响半糯粳稻......
通过多个类型品种的田间分期播种和人工气候箱控温处理等试验,该研究对稻米品质主要改善如垩白、直链淀粉含量等在水稻籽粒灌浆结......
在大田栽培条件下,以武香粳14号为供试品种,利用目前我国唯一的FACE研究平台(无锡,31°37’N,120°28’E),大气CO_2浓度设对照(370......
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,世界半数以上人口赖以为生。淀粉是稻米的主要成分,占糙米组成的90%左右,也是稻米加工品质、蒸......
土壤水分和氮素营养是影响稻米品质的重要因子。阐明土壤水分和氮素营养对稻米品质的影响及其互作效应,对指导水稻高产、优质、高......
为了探讨我国不同地区粳稻的食味品质特性,以来自不同产地的75份粳稻品种为试验材料,对稻米直链淀粉含量(AC)、胶稠度(GC)、糊化温......
本实验对用农杆菌介导法获得的日本晴、93繁、91RM、和中8215的转crylAb基因后代材料进行了较系统的研究：用PCR扩增的方法验证了目......
自工业革命以来,大气中二氧化碳(CO2)浓度持续升高,据估计到2050年,地球大气中CO2浓度将超过550μmol mol-1。水稻是世界上最重要......
稻米是世界人口的主要食粮之一，随着市场经济的发展，消费者越来越关注稻米的品质，其中，蒸煮与食味品质最为关注。稻米淀粉粘滞性谱（RVA......
糯稻生产已经成为中国粮食生产中不容忽视的产业,糯米是各种传统风味食品、工业化食品和饮料的重要原料,开展糯稻遗传特性和品质研......
采用粘度速测仪 (RVA,Rapid visco analyzer)分析不同早籼品种 ,发现消减值和崩解值等RVA谱特征值 ,不仅能特异性区分不同品种表观......
[目的]明确3个优良食味南粳品种的主要蒸煮食味品质性状的特点及与亲本间的差异,为水稻优质育种提供理论依据.[方法]本研究以南粳......
对储藏了3.5年的陈种、储藏0.5年的新种、早季种植与翻秋种植的稻谷的米质变化进行了分析.结果表明,11个籼稻品种的陈种,其表观直......
用包括基因型×环境互作效应的种子性状遗传模型研究了稻米淀粉粘滞性谱（ＲＶＡ谱）的３个特征参数（最高粘度、热浆粘度和冷胶粘度）的遗传基础。......
