Protamex 相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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Protamex酶解马铃薯蛋白粉制备抗氧化肽工艺优化

以马铃薯蛋白粉为原料,利用Protamex复合蛋白酶对其进行酶解制备抗氧化肽.以总抗氧化力为指标,采用Box-Behnken响应面设计对酶解工......

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马铃薯蛋白粉抗氧化肽 Protamex 响应面法酶解

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