Cream干酪相关硕士博士期刊学术论文

选择β-环糊精（β-CD）、菊粉和乳清浓缩蛋白（WPC80）作为脂肪替代物应用于奶油干酪中，添加比例分别为25％和50％。以全脂奶油干酪为对照样对......