【摘 要】
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于1994年4～5月对唐山建华陶瓷厂锦砖车间进行了营养状况的调查。1 对象和方法膳食调查150人(男工60人,女工90人),体格和生化检查从中随机抽取60人,年龄20～45岁,工种包括原料、
【机 构】
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华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室,华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室,华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室,华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室,唐山建华陶瓷厂医务所,唐山建华陶瓷厂医务所 唐山 063
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于1994年4～5月对唐山建华陶瓷厂锦砖车间进行了营养状况的调查。1 对象和方法膳食调查150人(男工60人,女工90人),体格和生化检查从中随机抽取60人,年龄20～45岁,工种包括原料、成型、铺贴,工龄3～20年。膳食调查采用5日称重和询问法,资料用营养计算软件分析处理,同时对调查期间各餐可能含有 VC 的
From April to May 1994, we investigated the nutritional status of Mosaic Tile Workshop in Jianhua Ceramics Factory of Tangshan. 1 Subjects and Methods 150 dietary survey (60 male workers, 90 female workers), physical and biochemical tests were randomly selected 60, aged 20 to 45 years old, including types of raw materials, forming, paving, length of 3 to 20 years. Dietary surveys using weighing and interrogation on the 5th method, the data analysis and processing software to calculate nutrition, while the meals during the survey may contain VC
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