《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”幼儿的安全是一切发展的保障，只有在幼儿生命健全的基础上才能保证其身心健康发展。由于幼儿的身体发育还未完善，知识经验匮乏，自我保护意识薄弱，幼儿园应为保护幼儿生命、促进幼儿健康，积极地开展一系列活动。在教育一线的老师们更应在幼儿的一日活动中高度警惕、积极教育、有效防范。然而在一些过渡环节中还是存在着许多安全隐患。在此我就中班幼儿的进餐环节谈谈自己的几点思考。
　　一、进餐环节潜在的安全隐患
　　由于幼儿发展水平的差异性，幼儿在进餐快慢上存在着一定的快慢。以我们中班为例，我们对幼儿的进餐速度做过简单的统计，一般情况下：
　　这说明幼儿在每次进餐活动中都存在着速度上的时间差。如果教师没有引起足够重视，将会出现极大地安全隐患。例如：午餐活动中，几个孩子早早的吃完了午饭坐在一边无事可干，于是老师安排了图书分享活动，吃完的小朋友可以自选一本喜爱的图书阅读。为了能拿到自己想看的书，大家都加快了吃饭的速度。很快全班一半以上的幼儿进餐完了，这时原本安静的气氛也开始喧闹起来。“老师，他不跟我换书。”“老师，我想看他的那本。”“老师，他把书撕坏了。”有的甚至拿着书打来打去。老师似乎有点招架不住了。
　　这个场景里教师意识到了在餐后及时为速度快的孩子提供活动的重要性，也积极的根据幼儿的兴趣开展了图书分享活动。活动是幼儿感兴趣的，积极的满足了幼儿的需要，也为避免安全隐患提供了一定的途径。但由于常规的问题，使得这种途径变得无效，没有发挥出原有的功能，使安全隐患依然存在，甚至还在一定程度上增加了安全隐患。
　　二、 针对进餐环节中的安全隐患所采取的对策。
　　（一）建立良好常规，保障幼儿安全
　　常规教育贯穿于幼儿园教育的方方面面，在一定程度上提高了幼儿在园的生活质量，保障了幼儿在园的生命安全和健康体魄。有了良好的常规就可以避免许多安全隐患，减少安全事故。
　　1、在一日活动中，教师应随时强调幼儿所做的事情哪些是应该做的，哪些是不应该做的，让幼儿有充分的心理准备，产生按教师的要求来约束自己的行为的想法，从而在老师的监督和指导下减少意外事故的发生。
　　2、很多幼儿在一起，必然会产生这样那样的矛盾，幼儿争吵的主要原因是不会协商，不会谦让、打抱不平、为争夺玩具、图书或用品、受欺负等。这时，教师要因势利导，排除矛盾，帮助幼儿分清是非，鼓励幼儿自己公平合理的解决矛盾。
　　3、幼儿因为自律并没有达到一种可以约束自己行为的程度，在争吵不能达到自己目的的时候，很容易动手打起来。我们最常见到的是幼儿之间产生矛盾的时候，几乎没有争吵辩解的过程而是直接动手打架。那些欺负他人的蛮横行为，和激烈的争吵甚至是打架行为，教师不能置之不理或轻描淡写的说一顿就完，要及时的制止并做出处理。对于造成打伤、咬伤等后果的，必须做出严肃处理，让其道歉，说出其错误。
　　（二）优化进餐活动，避免安全事故。
　　在建立良好常规的同时也要组织丰富的活动，不要让孩子处于无所事是的消极状态。
　　1、活动内容丰富、多样。
　　餐后活动是中餐和午睡的过渡环节，所以，餐后活动的开展宜选择那些安静、活动量不大的活动，如：区域活动、看书、手指游戏、复习儿歌、歌曲、户外散步等。同时，也可以利用这一段比较长的时间来进行班级的特色活动，如我们班会利用餐后活动的这段时间组织幼儿看好书，这不仅拓展了孩子的知识面，同时又能保证孩子的安全。
　　2、活动内容合理调整、更换。
　　一味的组织同样的活动，不但使幼儿感到乏味，而且也不利于幼儿主动性和主體性的发挥，对保障幼儿安全也是相当不利的。所以，我们也要对这些活动进行合理安排，随时调整更换。例如：用餐后我们会请孩子们到图书角看书，并且鼓励孩子们在认真阅读书籍的基础上，与同伴一起分享故事内容，看图讲述故事大致内容。一周更换书籍，每周五傍晚请孩子们把书带回家，下周一换本书来园。现在，孩子们已能主动更换书籍。
　　有时候，餐后我们会组织孩子们画画，提供一个实物，请孩子们写生。有时我们会出去散步，有时，请会讲故事的小朋友到上面来给大家讲故事。由于活动安排丰富，孩子们兴趣很浓厚，几个平常吃饭慢的孩子为了有机会参加餐后活动，也加快了速度。
　　（三）保教共同合作，加强餐后管理。
　　教师和保育员在餐后管理上要达成共识。5～10分钟的共同管理，能避免很多不必要的事故发生。例如：午餐时间，当吃完饭的孩子逐渐增多时，这时两位教师和保育员最好分工合作，一位教师管理吃饭的孩子，另一位教师则管理吃好饭的孩子，保育员则负责清洁地面，避免安全事故的发生。
　　餐后活动一般很容易被忽略，但我们应该引起足够重视。及时调整幼儿的餐后活动，让幼儿的餐后活动真正符合幼儿需要，符合幼儿兴趣，减少安全事故，避免安全隐患，让每个孩子在原有基础上得到一定的发展。