人的欲望有大有小，对项目成长性的要求也就有高有低。对于那些抱负宏伟，志向远大的投资者，项目的成长性在他们选择项目的各项参考因素中，可能会起着举足轻重的作用。事实上，有些项目可能永远长不大，就如涓涓山泉，永远不会断流，但也永远不要指望它会成为大河。北京有家金生隆，是专业做爆肚的，爆肚是北京的地方小吃，金生隆从前清年间做起，迄今历150年，到2003年才开出了3家店，2006年初，关掉了一家店，又变成了两家店，而且两家都是小店，面积不大。你来到金生隆，什么时候都是那么多人，不了解内情的人总是疑惑，生意这么好，为什么不将店面搞得大一点?或者像其他商号那样，多开几个分店。但是一旦你将店面扩大，或者开出若干分号，你马上就会发现，客源严重不足。其实爆肚就属于这种项目，永远不乏捧场者，但捧场者永远不会太多。以记者个人品味而言，觉得金生隆的爆肚可以算是全北京市第一，但就是这样也不行。项目本身的质地局限了它的发展。这样的项目可以永续经营，十分稳定，一代传一代，像金生隆目前已经传到了第四代，可以使人小康，但永远也不可能使人暴富。对于追求投资安全性和欲望不高、小富即安的投资者，这是最理想不过的项目。如我们前文所说的徐德凝的古建维护与修缮，亦属于此类。
　　反过来，我们看另一个案例，就是湘鄂情，这家由一个湖北打工仔和一个湖南打工妹合创的酒楼，1994年在深圳蛇口一个居民区起家时，面积不过40平方米，投资不过4万元，店员两三个，老板既是采购，又兼跑堂，同时兼着收银员，买不起设备，用的都是二手货。但是经过十多年的发展，目前湘鄂情已是一家同时在深圳、长沙、北京拥有7家直营店的大酒楼，每年平均利润超过亿元。其创立者孟凯目前正在积极努力，要将湘鄂情做成一家上市公司。湘鄂情的飞速发展，得益于湘菜近十多年来在全国的迅速流行，过去国内大众餐饮市场是川菜一枝独秀，近十年来湘菜则与川菜双莲并蒂。进入2000年以后，鄂莱在深圳、广州、北京等城市大众餐饮市场行情大幅看涨。借助湘菜和鄂菜在国内大众餐饮市场迅速崛起的势头，湘鄂情乘风扬帆。像这种项目，就是极具扩张性的项目。记者经常到上述两家餐馆消费，以记者的观察而论，金生隆第三代传人冯国明老先生极为开明，经营头脑十分灵活，思维现代，生意做得有章有法，但受项目本身所限，冯老先生就算有通天的本领，恐怕也难以将生意做到像湘鄂情这么大场面。
　　以《科学投资》的观察，目前市场上的大多数项目都不具备足够的扩张性，尤其是一些加盟连锁类项目，授权方还可能将生意做得比较大，被授权方因为受到种种局限，好的也就能做到小富即安，暴富根本谈不上。不过，加盟连锁类项目的相对安全性，可以一定程度上弥补项目扩张性不足的缺陷。这里指的是质地不错、规范运行的加盟连锁项目。据美国加盟连锁协会统计，美国加盟连锁店的成功率在85％以上，加盟连锁确实是一种非常好的经营形式。而据国内相关部门的统计，国内加盟连锁店的成功率在30％左右，比美国加盟连锁的成功率低了太多，原因恐怕主要不在项目，而在于运作项目的人，尤其是项目的授权方。若想既享受加盟连锁投资的安全性，又想事业拥有一定的成长性，方法之一是成为项目的地区总代理，一方面自己开店经营，一方面吸收加盟，前提仍旧是项目本身质地不错。上家可靠——这是题外话。