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目的 对一起食物中毒的发生原因开展调查.方法 现场卫生学和流行病学调查,实验室检验.结果 该起事件是一起由发芽马铃薯引起的食物中毒.结论 加强食品卫生监督监测管理及从业人员培训,加大食品卫生宣传力度,有效预防食物中毒的发生.
一起食用发芽马铃薯引起的食物中毒
【摘 要】
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目的 对一起食物中毒的发生原因开展调查.方法 现场卫生学和流行病学调查,实验室检验.结果 该起事件是一起由发芽马铃薯引起的食物中毒.结论 加强食品卫生监督监测管理及从业
【机 构】
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玉溪市红塔区疾病预防控制中心,云南玉溪,653100
【出 处】
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现代预防医学
【发表日期】
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2013年15期
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