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本试验在2004年试验的基础上，进一步深入研究在节水模式下对春小麦产量和品质的影响规律。在大田栽培条件下，通过在不同生育时期对春小麦进行控灌，研究在4种不同节水方式下对春小麦产量、灌浆速率、籽粒蛋白质含量的影响规律。试验表明，任一阶段的水分亏缺都可使小麦产量降低，生育后期水分亏缺使得小麦灌浆速率降低，但籽粒蛋白质含量和干面筋含量增加。