【摘 要】
：
泡菜泡制盐水中乳酸菌的分离和鉴定吴洁，刘蓉辉，庄名扬（中国科学院成都生物研究所６１００４１）新繁泡菜的泡制盐水中存在大量的乳酸菌，它们发酵代谢所产生的乳酸，既防止了菜体的腐败，又构成了新
论文部分内容阅读
泡菜泡制盐水中乳酸菌的分离和鉴定吴洁，刘蓉辉，庄名扬（中国科学院成都生物研究所６１００４１）新繁泡菜的泡制盐水中存在大量的乳酸菌，它们发酵代谢所产生的乳酸，既防止了菜体的腐败，又构成了新繁泡菜的独特风味。我们从中分离出多株乳酸菌，选出了一株产乳酸量在...
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kimchi Brewing Saline WU Jie, LIU Rong-Hui, ZHUANG Ming-Yang (Institute of Biology, Chinese Academy of Sciences, Chengdu 610041, China) A large number of lactic acid bacteria exist in the brewed brine of the newly- Body corruption, but also constitutes a unique flavor of the new fan kimchi. We isolated from more strains of lactic acid bacteria, selected a lactate production capacity in ...
其他文献
电化学并用化疗、微波、无水酒精等综合治疗手段,对38例不能手术切除的消化道肿瘤进行治疗,其有效率为76.2%。本组1年内死亡18例(47.3%),随访1、2、3年的生存半分别为23.7%、
“真正的”（real）和“规矩的”（regular）这两个词语在《梅兰克莎》中频频出现，它们既搭建了人物的行为模式，又影射了斯泰因的“天性”与“重复”思想。本文分析了这两个词语及其冲突本质，试图揭示梅兰克莎悲剧的真相以及斯泰因对资本社会高度的社会一致性的批判。
“民以食为天”,在快餐店遍布街头,微波炉进入千家万户的当代,法国人对美味佳肴的兴趣反而有增无减,使烹饪类的书籍大为畅销。这类书籍一九九三年出版一百六十七种,一九九四
早期直肠癌的外科治疗董新舒李志高＊鲁明＊刘淑珍＊近年来由于气钡双重造影及纤维结肠镜检查的普及，使大肠癌的诊断水平有很大的提高，尽管在我国仍然是进展期癌占绝大多数，但早期癌
1、注意选择售货单位 在购买商品时,尤其是购买贵重商品,应选择信誉较高的较大商店。购物后,切勿忘记索要发票或信誉卡、保修卡,以保留购物凭证,便于退换修理。 2、注意查看
回顾分析应用维甲酸治疗急性早幼粒细胞白血病患者１１例，男５例，女６例，除１例因合并严重肺部感染及脑出血死亡外，其余均获完全缓解。本组资料通过观察患者体温、血象、骨髓变化、药物的作
最近美国科学家报道了两个发现，都与抑制癌症的P－53基因有关。P－53基因能抑制肿瘤生长，如果遭到破坏，就会引起癌细胞无控制地增长。在一项研究中，科学家发现吸烟与肺癌有直接关系，两
一、通好风 液化石油气完全燃烧时,火焰应呈浅蓝色。但在使用中常会出现冒黄火的现象,这是液化石油气通气不良,没有完全燃烧造成的,既浪费了燃料中的很多能量,时间长了也会
鱼类起水死亡后,随着生理活动的停止,新鲜度不断降低。鱼体中一些成分的化学性质发生变化,其中的谷氨酸、氧化三甲胺是鱼味鲜美的主要成分。但氧化三甲胺是极不稳定的,一部
肠癌术中Ｂ超扫查肝转移的应用王亮升近年来，Ｂ超在肠癌术中探测肝转移癌，已广为关注与应用，并已取得较好的效果，现就有关文献，综述如下。１肠癌术中探查肝转移癌的必要性结肠癌早期肝