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通过Plackett—Burman实验确定了培养基组分中对AspergillusnigerGlu05产β-葡萄糖苷酶影响较为显著的因子是麸皮、蛋白胨和Na＋；在Plackett—Burman实验基础上开展响应面实验优化培养基组分，优化后的β-葡萄糖苷酶活力达到了48．11IU／mL，较初始酶活力32．87IU／mL提高了46％。