【摘 要】
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1.鲇鱼。《饮膳正要》:“牛肝不可与鲇鱼同食。”《本草纲目》:“鲇鱼不可合牛肝食之,令人患风噎涎。”鲇鱼含有复杂的生物化学成分,多食易引起人体不适;牛肝含有多种维生素
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1.鲇鱼。《饮膳正要》:“牛肝不可与鲇鱼同食。”《本草纲目》:“鲇鱼不可合牛肝食之,令人患风噎涎。”鲇鱼含有复杂的生物化学成分,多食易引起人体不适;牛肝含有多种维生素、酶类和金属微量元素。如将二者混合烹调、配炒或共食,可产生不良的生化反应,有碍于身体健康。
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