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海洋生物毒素结构多样、种类繁多、作用机制复杂，对人类健康带来潜在的风险。使用动物模型检测贝类组织中的海洋毒素是许多国家监控计划推荐的方法。近年来，新的基于毒性作用机理和明确化学结构的检测方法不断被开发，如细胞功能检测法、免疫学方法、化学分析法和生物传感器方法等。有的方法已进入标准化和验证程序，逐渐被认可用于监控和检测目的。