论文部分内容阅读
[摘要]以品牌课程建设带动专业发展，促进教学模式、教学方法改革，以及教学质量评价及监控体系的更新，是推动中职教育旅游专业改革创新、内涵发展的重要举措。《高尔夫球童实务》是中职教育旅游专业为适应国内旅游市场需求而新开发的品牌课程。因此，对这门品牌课程建设的研究，对于探索品牌课程开发建设途径、教学模式改革和课程评价体系构建，品牌课程如何契合社会不同层面的要求，如何适应学习者的心理特点和发展需求，提升教学质量，如何进一步加强品牌课程建设，提供了一个实际的参考对象。
[关键词]中职旅游专业品牌课程建设高尔夫球童实务
[中图分类号]G71[文献标识码]A[文章编号]16746058（2016）240114
随着《国民旅游休闲纲要（2013--2020年）》、《关于加快旅游业跨越发展的决定》的相继出台，国家对旅游业的发展提出了新方向和新要求：到2020年，城乡居民旅游休闲消费水平大幅增长，国民休闲质量显著提高，与小康社会相适应的现代国民旅游休闲体系基本形成；重点体现鼓励国民旅游休闲消费、丰富国民旅游休闲产品、提升国民旅游休闲品质等。高尔夫运动虽然在中国起步较晚，但作为一种既能亲近自然，又能锻炼身体的旅游休闲方式，越来越吸引人们的参与，目前中国已经成为世界高尔夫运动最具潜力和活力的地方。为了适应旅游业的市场需求，为了丰富中职教育旅游专业课程内容，拓宽中职学校旅游服务与管理专业毕业生就业渠道，为众多高尔夫球场提供经过系统培训、具有优良职业素质的优秀球童，因此开展中职教育旅游专业《高尔夫球童实务》品牌课程建设研究。
根据《国民旅游休闲纲要》的目标，本研究拟通过《高尔夫球童实务》品牌课程建设的探索，更新教育思想和课程设计理念，灵活运用现代教育教学方法和手段，全面提升教学质量，力求达到最显著的教学效果，打造出旅游服务与管理专业品牌课程，产生品牌效应，在全区的中职高尔夫职业教育领域起到引领和示范作用，将优秀成果进行推广和辐射，由点到面，全面带动和推进广西中职高尔夫职业教育，建设对学生就业与职业生涯发展有重要价值的示范性优秀课程，推动广西中职旅游专业建设迈上一个崭新的台阶。
本研究的研究目标是进行《高尔夫球童实务》品牌课程开发研究，探索品牌课程教学模式及评价体系。研究内容围绕课程目标定位、课程内容选择与组织、课程实施与评价几个方面进行。
本研究所采用的研究方法有：行动研究法——在课堂教学实践中，基于实际遇到的问题，与其他学校教师和有关专家合作，将问题发展成研究主题进行系统的研究，以解决存在的问题；文献研究法——通过对原有教案、教材、相关文献资料进行收集分析，对本研究进行全面的认识，并形成理论铺垫；调查研究法——通过到相关的企业、中职学校、高职院校进行考察，了解客观情况或者直接获取有关材料，并对这些材料进行分析，获取研究所需的信息和资源。
一、中职旅游专业开设高尔夫球童职业教育的必要性
1.中国高尔夫球童职业前景
随着国民休闲旅游的形式趋于多样化，休闲消费水平大幅增长，高尔夫球运动越来越成为人们休闲度假、健身的首选休闲方式。高尔夫球童是为球手携带和管理球具，协助和指导球手击球的技术人员。一个优秀的球童，不仅是高尔夫球会的服务人员，还是每一位客人的最佳咨询者，是高尔夫球运动中不可或缺的角色。按照2013年高尔夫白皮书统计，我国高尔夫球会已经突破600家，高尔夫球场遍布全国31个省（区、市）中的29个，按照一个18洞球场需要120名球童来计算，国内的球童需求就达到6万人以上，这其中还不包括很多超过18洞的球场和高尔夫练习场。目前球童就业岗位缺口每年约在1万人以上。
2.中国高尔夫球童现状
我国现在许多优秀的高等院校毕业生，因嫌弃球童待遇低，工作条件艰苦，而不愿意屈尊就卑；一般高尔夫球会从社会上招来的人员，经过最多2-3个月的培训，就匆忙上岗；相关高尔夫院校球童技能培训环节也主要以理论培训为主。以上现实情况，导致中国高尔夫球童专业水准普遍较低，球童基本素质不高，难以提供专业化服务。
因此，笔者认为，针对市场需求，中职学校开设《高尔夫球童实务》课程，一方面可以长期、系统地培养具有职业素质的优秀球童，弥补球童岗位的人才缺口；另一方面可以为中职旅游服务与管理专业毕业生提供更丰富的工作岗位和广阔的职业发展空间；同时丰富中职教育旅游专业课程。
二、中职旅游专业《高尔夫球童实务》课程目标的定位
课程是按照某种理念或标准（目标）对知识进行选择和组织后形成的“知识体”。《高尔夫球童实务》从它的命题就可以明确，它是以培养一线技术型专门型人才——高尔夫球童为目标的职业教育课程。
1.深入社会开展调研，获取真实情况和信息
为真实了解企业需求，以及相关院校高尔夫课程建设情况和教学经验，正确分析课程目标，笔者带领课程建设研究小组成员，先后到广西北海市海门高尔夫球会、广西南宁市嘉和城温泉高尔夫球会、海南省三亚市海垦七仙岭国际高尔夫球会，桂林旅游学院（前身为桂林旅游高等专科学校）旅游与休闲管理系，进行了实地走访和调研。综合多次调研所获得的信息和资料来看，球会对球童的需求非常大，企业对中职学历球童的要求主要集中在以下几个方面：具有良好的职业道德、一定的专业技能、礼貌热情、细心周到、综合素质良好。在人才培养目标定位上，企业更强调“先会做人，再做学问，敬业比专业更重要”！
2.确定《高尔夫球童实务》课程目标
课程目标是指特定阶段的学校课程所要达到的预期结果，是指导课程研发的准则，是学生完成某个专业课程后将要达到的或获得的知识、能力、态度等，是教育目的和培养目标的具体化。职业教育课程目标与普通教育课程目标没有本质差别，它是实现职业教育目标的重要手段，它决定课程内容的选择与组织，是实现课程宗旨的重要保证，是课程改革的出发点和归宿。职业教育课程要兼顾社会性需要和个人发展。职业学校的学生，最终要成为职业人融入社会生活中去，因此社会需求应当作为课程目标之一；同时，我们应满足学生现实生活的需要，立足学生未来生活的构建，以学生的职业生涯发展需要作为课程目标的基本来源。 《高尔夫球童实务》课程建设之初，本研究小组就邀请了企业行业专家、教育专家对建设方案进行审阅，提出修改意见。在建设研究过程中，多次邀请相关院校专业教师和企业行业专家对课程目标的定位、教学内容的选择与组织、教材的编写、课程标准、授课计划、上课教案等课程建设相关文本材料进行了审阅、评判和修订。对课程实施的效果，本研究小组也组织了企业行业专家、相关院校专业教师、学生代表，进行了综合考核和教学评议，及时发现问题，并进行修正。
2.形成科学合理的课程评价体系
早期的课程评价体系突出的目的在于评价课程的成与败，而现代课程评价体系主要是用来诊断问题，改进课程。中等职业教育是一个开放的、复杂的系统，需要不断吸收来自社会各方面（包括行业、企业、学校、家庭等）的信息。这样，课程系统运行过程中，为了实现有效控制，各方面都要评价，每一个阶段都要评价。
因此，一个科学合理的课程评价体系，从评价主体上看，需要由用人单位、教学管理部门、专家委员会、行业组织、学生和家长等共同参与。从评价体系构成上看，教师和学生对课程的评价是检验课程的有效性；用人单位的评价是检验课程培养学生综合素质和职业能力的情况；行业评价是检验学生的职业适应度；同行专家评价是从教育、心理角度检验课程的科学性。从评价方式上看，用一种评价方式包揽过于宏观，用多个方案又使得课程评价复杂化，因此采用多元性的评价方式，在宏观的框架中设立多个可以调整的评价元素，就可以取得既科学又客观的评价效果，具有较强的针对性。
本研究小组在构建课程评价体系过程中，无论是从评价主体、评价内容还是评价方式上都试图做出最适当的评价。如：针对《高尔夫球童实务》品牌课程相关文本，邀请了由企业专家、行业专家、高尔夫职业教育专家组成的专家组，征询专家评审意见（见表2）；针对课程实施的教学效果，我们实施的是“双评价考核制度”，由校方和企业共同对学生知识技能掌握情况进行考核，例如，邀请了球会技术主管对学生电瓶车服务技能进行考核（见表3）。
六、结语
《高尔夫球童实务》是由笔者主持的广西区教改一级立项课题《旅游服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》中的三门品牌课程之一。该课题还在研究实施过程中，为适应广西旅游业的发展需要，提升旅游人才质量，为促进广西中职旅游专业课程改革，提升教学质量，做出了努力和尝试。一门品牌课程的开发建设是一项非常复杂的工作，我们在开展过程中遇到了各种各样的难题和困扰。在此，笔者以《高尔夫球童实务》为例对品牌课程建设研究过程进行了陈述和探讨，对这一建设研究过程及采取的措施是否具有完整性和科学性，还待专家的评审和事实检验。但是我相信“千里之行，始于足下”；再复杂的问题，只要肯思考、敢于思考、善于思考，它必将不是问题；再难走的路，只要肯走、敢于走、善于走，它终将被走完。在全体同仁的共同努力下，中职教育旅游专业课程改革与建设必将迈上一个崭新的台阶！
[参考文献]
[1]王波.中国高尔夫球童职业现状及前景探究[J].职业教育（下旬刊），2014（6）.
[2]王坤，谢长法.职业教育课程目标研究综述[J].成人教育，2013（6）.
[3]张艺.什么知识最有价值——对职业教育课程内容选择的启示[J].长春理工大学学报，2011（9）.
[4]严权.高等职业教育的课程实施[J].职业与教育，2011（23）.
[5]石伟平.当前职业教育课程实施中的若干问题思考[DB/OL].http：//wenku.baidu.com/view/ffd8fc5c3c1ec5da50e270d9.html.
[6]袁丽英.职业教育课程评价要抓住三个关键[J].中国教育报，2009（10）.
[7]王莉方.高等职业教育课程评价新议[J].石油教育，2008（5）.
（责任编辑韦淑红）
[关键词]中职旅游专业品牌课程建设高尔夫球童实务
[中图分类号]G71[文献标识码]A[文章编号]16746058（2016）240114
随着《国民旅游休闲纲要（2013--2020年）》、《关于加快旅游业跨越发展的决定》的相继出台，国家对旅游业的发展提出了新方向和新要求：到2020年，城乡居民旅游休闲消费水平大幅增长，国民休闲质量显著提高，与小康社会相适应的现代国民旅游休闲体系基本形成；重点体现鼓励国民旅游休闲消费、丰富国民旅游休闲产品、提升国民旅游休闲品质等。高尔夫运动虽然在中国起步较晚，但作为一种既能亲近自然，又能锻炼身体的旅游休闲方式，越来越吸引人们的参与，目前中国已经成为世界高尔夫运动最具潜力和活力的地方。为了适应旅游业的市场需求，为了丰富中职教育旅游专业课程内容，拓宽中职学校旅游服务与管理专业毕业生就业渠道，为众多高尔夫球场提供经过系统培训、具有优良职业素质的优秀球童，因此开展中职教育旅游专业《高尔夫球童实务》品牌课程建设研究。
根据《国民旅游休闲纲要》的目标，本研究拟通过《高尔夫球童实务》品牌课程建设的探索，更新教育思想和课程设计理念，灵活运用现代教育教学方法和手段，全面提升教学质量，力求达到最显著的教学效果，打造出旅游服务与管理专业品牌课程，产生品牌效应，在全区的中职高尔夫职业教育领域起到引领和示范作用，将优秀成果进行推广和辐射，由点到面，全面带动和推进广西中职高尔夫职业教育，建设对学生就业与职业生涯发展有重要价值的示范性优秀课程，推动广西中职旅游专业建设迈上一个崭新的台阶。
本研究的研究目标是进行《高尔夫球童实务》品牌课程开发研究，探索品牌课程教学模式及评价体系。研究内容围绕课程目标定位、课程内容选择与组织、课程实施与评价几个方面进行。
本研究所采用的研究方法有：行动研究法——在课堂教学实践中，基于实际遇到的问题，与其他学校教师和有关专家合作，将问题发展成研究主题进行系统的研究，以解决存在的问题；文献研究法——通过对原有教案、教材、相关文献资料进行收集分析，对本研究进行全面的认识，并形成理论铺垫；调查研究法——通过到相关的企业、中职学校、高职院校进行考察，了解客观情况或者直接获取有关材料，并对这些材料进行分析，获取研究所需的信息和资源。
一、中职旅游专业开设高尔夫球童职业教育的必要性
1.中国高尔夫球童职业前景
随着国民休闲旅游的形式趋于多样化，休闲消费水平大幅增长，高尔夫球运动越来越成为人们休闲度假、健身的首选休闲方式。高尔夫球童是为球手携带和管理球具，协助和指导球手击球的技术人员。一个优秀的球童，不仅是高尔夫球会的服务人员，还是每一位客人的最佳咨询者，是高尔夫球运动中不可或缺的角色。按照2013年高尔夫白皮书统计，我国高尔夫球会已经突破600家，高尔夫球场遍布全国31个省（区、市）中的29个，按照一个18洞球场需要120名球童来计算，国内的球童需求就达到6万人以上，这其中还不包括很多超过18洞的球场和高尔夫练习场。目前球童就业岗位缺口每年约在1万人以上。
2.中国高尔夫球童现状
我国现在许多优秀的高等院校毕业生，因嫌弃球童待遇低，工作条件艰苦，而不愿意屈尊就卑；一般高尔夫球会从社会上招来的人员，经过最多2-3个月的培训，就匆忙上岗；相关高尔夫院校球童技能培训环节也主要以理论培训为主。以上现实情况，导致中国高尔夫球童专业水准普遍较低，球童基本素质不高，难以提供专业化服务。
因此，笔者认为，针对市场需求，中职学校开设《高尔夫球童实务》课程，一方面可以长期、系统地培养具有职业素质的优秀球童，弥补球童岗位的人才缺口；另一方面可以为中职旅游服务与管理专业毕业生提供更丰富的工作岗位和广阔的职业发展空间；同时丰富中职教育旅游专业课程。
二、中职旅游专业《高尔夫球童实务》课程目标的定位
课程是按照某种理念或标准（目标）对知识进行选择和组织后形成的“知识体”。《高尔夫球童实务》从它的命题就可以明确，它是以培养一线技术型专门型人才——高尔夫球童为目标的职业教育课程。
1.深入社会开展调研，获取真实情况和信息
为真实了解企业需求，以及相关院校高尔夫课程建设情况和教学经验，正确分析课程目标，笔者带领课程建设研究小组成员，先后到广西北海市海门高尔夫球会、广西南宁市嘉和城温泉高尔夫球会、海南省三亚市海垦七仙岭国际高尔夫球会，桂林旅游学院（前身为桂林旅游高等专科学校）旅游与休闲管理系，进行了实地走访和调研。综合多次调研所获得的信息和资料来看，球会对球童的需求非常大，企业对中职学历球童的要求主要集中在以下几个方面：具有良好的职业道德、一定的专业技能、礼貌热情、细心周到、综合素质良好。在人才培养目标定位上，企业更强调“先会做人，再做学问，敬业比专业更重要”！
2.确定《高尔夫球童实务》课程目标
课程目标是指特定阶段的学校课程所要达到的预期结果，是指导课程研发的准则，是学生完成某个专业课程后将要达到的或获得的知识、能力、态度等，是教育目的和培养目标的具体化。职业教育课程目标与普通教育课程目标没有本质差别，它是实现职业教育目标的重要手段，它决定课程内容的选择与组织，是实现课程宗旨的重要保证，是课程改革的出发点和归宿。职业教育课程要兼顾社会性需要和个人发展。职业学校的学生，最终要成为职业人融入社会生活中去，因此社会需求应当作为课程目标之一；同时，我们应满足学生现实生活的需要，立足学生未来生活的构建，以学生的职业生涯发展需要作为课程目标的基本来源。 《高尔夫球童实务》课程建设之初，本研究小组就邀请了企业行业专家、教育专家对建设方案进行审阅，提出修改意见。在建设研究过程中，多次邀请相关院校专业教师和企业行业专家对课程目标的定位、教学内容的选择与组织、教材的编写、课程标准、授课计划、上课教案等课程建设相关文本材料进行了审阅、评判和修订。对课程实施的效果，本研究小组也组织了企业行业专家、相关院校专业教师、学生代表，进行了综合考核和教学评议，及时发现问题，并进行修正。
2.形成科学合理的课程评价体系
早期的课程评价体系突出的目的在于评价课程的成与败，而现代课程评价体系主要是用来诊断问题，改进课程。中等职业教育是一个开放的、复杂的系统，需要不断吸收来自社会各方面（包括行业、企业、学校、家庭等）的信息。这样，课程系统运行过程中，为了实现有效控制，各方面都要评价，每一个阶段都要评价。
因此，一个科学合理的课程评价体系，从评价主体上看，需要由用人单位、教学管理部门、专家委员会、行业组织、学生和家长等共同参与。从评价体系构成上看，教师和学生对课程的评价是检验课程的有效性；用人单位的评价是检验课程培养学生综合素质和职业能力的情况；行业评价是检验学生的职业适应度；同行专家评价是从教育、心理角度检验课程的科学性。从评价方式上看，用一种评价方式包揽过于宏观，用多个方案又使得课程评价复杂化，因此采用多元性的评价方式，在宏观的框架中设立多个可以调整的评价元素，就可以取得既科学又客观的评价效果，具有较强的针对性。
本研究小组在构建课程评价体系过程中，无论是从评价主体、评价内容还是评价方式上都试图做出最适当的评价。如：针对《高尔夫球童实务》品牌课程相关文本，邀请了由企业专家、行业专家、高尔夫职业教育专家组成的专家组，征询专家评审意见（见表2）；针对课程实施的教学效果，我们实施的是“双评价考核制度”，由校方和企业共同对学生知识技能掌握情况进行考核，例如，邀请了球会技术主管对学生电瓶车服务技能进行考核（见表3）。
六、结语
《高尔夫球童实务》是由笔者主持的广西区教改一级立项课题《旅游服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》中的三门品牌课程之一。该课题还在研究实施过程中，为适应广西旅游业的发展需要，提升旅游人才质量，为促进广西中职旅游专业课程改革，提升教学质量，做出了努力和尝试。一门品牌课程的开发建设是一项非常复杂的工作，我们在开展过程中遇到了各种各样的难题和困扰。在此，笔者以《高尔夫球童实务》为例对品牌课程建设研究过程进行了陈述和探讨，对这一建设研究过程及采取的措施是否具有完整性和科学性，还待专家的评审和事实检验。但是我相信“千里之行，始于足下”；再复杂的问题，只要肯思考、敢于思考、善于思考，它必将不是问题；再难走的路，只要肯走、敢于走、善于走，它终将被走完。在全体同仁的共同努力下，中职教育旅游专业课程改革与建设必将迈上一个崭新的台阶！
[参考文献]
[1]王波.中国高尔夫球童职业现状及前景探究[J].职业教育（下旬刊），2014（6）.
[2]王坤，谢长法.职业教育课程目标研究综述[J].成人教育，2013（6）.
[3]张艺.什么知识最有价值——对职业教育课程内容选择的启示[J].长春理工大学学报，2011（9）.
[4]严权.高等职业教育的课程实施[J].职业与教育，2011（23）.
[5]石伟平.当前职业教育课程实施中的若干问题思考[DB/OL].http：//wenku.baidu.com/view/ffd8fc5c3c1ec5da50e270d9.html.
[6]袁丽英.职业教育课程评价要抓住三个关键[J].中国教育报，2009（10）.
[7]王莉方.高等职业教育课程评价新议[J].石油教育，2008（5）.
（责任编辑韦淑红）