作为“健康上海”指定杂志合作媒体，2011年，《大众医学》将配合今年上海市建设健康城市的工作重点——“四控一动”(控烟、控盐、控油、控体重，适量运动)，围绕健康四大基石——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，开设知识讲堂，当好读者的健康生活参谋，并供上海市各类健康自我管理小组活动时讨论、参考。同时，《大众医学》将邀请专家深入健康自我管理小组，解答疑问，并将具有代表性的问题和解答刊登出来，让更多读者受益。
　　
　　1　饮酒伤肝伤脑
　　
　　不论何种酒，只要称之为酒，其中必定含有酒精，包括白酒、啤酒、红葡萄酒等。酒精即乙醇。乙醇进入人体之后在肝脏中变为乙醛，乙醛对肝脏有毒性，会损伤肝细胞，可引起酒精性肝病。所以说“饮酒伤肝”。酒精还伤脑。一次饮酒过多会影响思维，头部会感到不适。此外，急性酒精中毒还会引起胃出血、诱发心律失常等。
　　
　　2　饮酒增加癌症发病率
　　
　　医学研究表明，饮酒和某些癌症之间存在依赖性的关系，随着饮酒量的增加，癌症的发病率明显提高。酒精是上消化道癌症(如食管癌、咽喉癌、口腔癌)的直接诱因，75％的食管癌患者是由长期大量饮酒引发的，50％的口腔癌，咽喉癌患者曾经是酗酒者。女性长期大量饮酒，可使乳腺癌发病率提高10％，并且乳腺癌发病率随着饮酒的数量和时间的增加明显提高。
　　至于肝癌、结肠癌与酒精之间的联系，医学界还存在许多争论。一般认为，酒精是这些癌症的间接诱导因素。在美国，超过36％的肝癌患者与长期大量饮酒有关。调查发现，每日摄入酒精超过50克者，与不饮酒者相比，患结肠癌、直肠癌的危险性增加1.5～2.0倍。即使长期大量饮用低度酒，也会诱发癌症。
　　
　　3　饮酒量需严格控制
　　
　　我国2007年《中国居民膳食指南》指出，若一饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。建议：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克。孕妇和儿童、青少年应忌酒。
　　
　　4　少量饮酒有健康功效吗
　　
　　社会上流行一种说法：少量饮酒(尤其是红葡萄酒)会有益于心血管健康。事实上，即使红葡萄酒中有些能调节血脂的成分，关键的问题是，在饮酒量少(不足以伤肝)的前提下，这其中的有益成分摄入量也不足，这样是否还能发挥其调脂作用，从而有利于心血管?恐怕是不能的。有人提到，若要升高高密度脂蛋白胆固醇(即有抗动脉硬化作用的所谓“好胆固醇”)，则需每日饮红葡萄酒7杯(每杯200～250毫升)，而且需连续饮2个月。如此，只怕血管尚未软化，肝必定已经受损!中华医学会肝病学会制定的酒精性肝病诊断标准中即有：每日饮酒400克、持续2周，出现症状与肝功能损害，即可诊断为急性酒精中毒。
　　
　　5　提倡文明饮酒
　　
　　在传统的中国文化中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。虽然现在越来越多的人愿意以茶水或饮料代酒，但酒仍是大部分人饭桌上、宴席中不可或缺的一员。因此，我们要提倡文明饮酒，不提倡过度劝酒，切忌一醉方休或借酒消愁的不良饮酒习惯。喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒；不要空腹喝酒，摄入一定量的食物可减少对酒精的吸收；饮酒时不宜同时饮碳酸饮料，因其能加速酒精的吸收。