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通过因地、因时而宜补充讲授新技术、新方法及实际生产等内容，优化重组教学内容，采用互动式教学，调整实验、实习教学方案，改进实验、实习管理等措施，突出专业技能训练在畜产食品工艺学课程中的重要地位，强化学生综合素质培养，教学改革实践取得了良好的效果。
畜产食品工艺学课程的亦教亦导式教学探讨
【摘 要】
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通过因地、因时而宜补充讲授新技术、新方法及实际生产等内容，优化重组教学内容，采用互动式教学，调整实验、实习教学方案，改进实验、实习管理等措施，突出专业技能训练在畜产食品工
【机 构】
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河北科技师范学院
【出 处】
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黑龙江教育：高教研究与评估
【发表日期】
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2009年12期
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