在人们的传统观念里，臭，是一个与美味完全不搭界的词。可是世界上就偏偏有那么一些臭不可闻的食物，让人越臭越爱，欲罢不能。
　　
　　 第七名：榴莲
　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所榴莲是不准带入的。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要尝试第一口后，其甜美沁心的食味就会让人越吃越想吃。
　　
　　 第六名：番石榴
　　喜爱热带水果的人，对番石榴一定不陌生。它的最大特点是，臭而味美。不仅如此，在非洲它的医疗功效也早已声名远播。在太平洋岛屿上，妇女们用番石榴的果肉来作为脸部和身体的乳液。番石榴含多种丰富的营养素，如醣类、维他命、矿物质等，具有润泽、赋活与保养肌肤的功能。
　　
　　第五名：臭豆腐
　　闻起来臭，吃起来香，是喜爱臭豆腐者的一致评价。有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成一种嗜好。臭豆腐属于发酵豆制品，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
　　第四名：kiviak
　　这是一种加拿大的发酵食物。其制作过程是：先将一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放入七八十只海鸟，再埋起来发酵。接下来更不可思议，那就是从鸟的肛门吸食体内的物质。这种物质就是kiviak。居住在北极圈的居民，通过吃生肉来改善蔬菜摄入不足的情况，他们将这种kiviak 作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。简单说就是，当地人利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素，来获取维他命。
　　
　　 第三名：鳐鱼片
　　鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，最特别之处就在于它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气（厕所的味道），也就是俗称的阿摩尼亚味。所以导游总是特别提醒，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外。但是，鳐鱼味道虽然很臭，当地人却爱不释手，将其当成婚丧喜庆等重要节日的必备佳肴。据说，它的臭味是kiviak的5倍。
　　第二名：腌鲱鱼罐头
　　腌鲱鱼是瑞典人最钟爱的美食之一，他们认为这是世上最臭的佳肴。腌鲱鱼是一种散发着恶臭味道的偏酸的罐装食品，由自然发酵而成。制作者将刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这种套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们是为了省钱才想出这个办法的。在瑞典，每年8月的第三个星期四，人们会举行专门的鲱鱼派对，据说这是腌鲱鱼味道最好的时候。一个参加过派对的外国人表示，晚会上弥漫着鲱鱼之臭，熏得人无比难受。
　　
　　第一名：TEX MEX
　　西班牙有种非常特别的调料，其西班牙语名字叫“TEX MEX”。这种调料最大的特点就是臭，而且是类似于狐臭（腋臭）的那种臭。这种调料主要用在各种肉类和生菜上。在西班牙的餐厅里、普通人家里时常会弥漫这种狐臭一样的调料味。这种调料的配方里有20多种天然植物，发出臭味的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，而且“爱不释口”。