差异化是道光廿五制定战略的落脚点

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  一个品牌的成长需要時间、资源、战略、运营的全面支撑。道光廿五品牌2000年8月诞生,13载春秋的磨练,使它不仅仅是一个白酒品牌的名称,更成为了中国满族酒的代名词。在硝烟弥漫的商战中,它排除万难,奋勇作战,顽强地生存下来。并且正在一天天地强壮起来,成为中国白酒界弘扬民族工业的一面旗帜。
  “打造中国的路易十三。为国人争光”,这是我19年前的愿景,如今这更是道光廿五人的梦想和追求。道光廿五品牌诞生13年来,我们不断地总结经验,吸取教训,超越自我,寻求突破,走出了一条适合道光廿五品牌发展的成功之路。
  人们都懂得这样一个道理:有个性的人在人群中总是第一个被发现;有差异的产品在浩如烟海的市场中首先得到消费者的关注。但凡成功的品牌,都具有差异化的特征。我们道光廿五制定战略的落脚点就是差异化。我认为,只有差异化的企业才算是高人一筹,在竞争残酷的今天才有话语权、定价权,才能创造更大利润。道光廿五品牌的成功在于它强烈的品牌个性、鲜明的品牌文化。也就是说,独一无二的满族传统酿酒工艺的传承。独辟蹊径的营销手段的运用。独树一帜的企业文化的形成。是道光廿五品牌的成功所在。
  酿酒工艺的传承,为道光廿于奠定了中同惟一满族传统酿酒工艺的鼻祖地位
  1996年6月酒厂搬迁時,意外发现了4个埋藏在地下152年的木酒海。酒海内存有4000千克左右的白酒。据考古专家和酿酒专家共同考证。此酒系1845年(道光廿五年)清代宫廷烧锅第一世家“同盛金”应用满族酿酒工艺所酿制的皇家贡酒,故专家将其命名为“道光廿五”。据此,道光廿五酒的历史最晚可以追溯到清朝嘉庆六年,即公元1801年。满族是个游牧民族。在长年的游牧生活中,酒成为他们生活的必需品。长白山有着丰富的森林资源,那里是满族人聚居的地方,满族先民在储备食物時,将果实、草籽、松花粉、鹿血、参茸粉等穴藏于老年生红松树洞内,经雨露浸润。吸纳天地之灵气、日月之精华,孕育出色泽微黄、香气袭人的液体,这便是满族人酿酒的起源。
  满族人入主中原后,很多满清贵胄及属下定居在繁华的城镇。当年就地取材的“树洞穴藏”法便逐渐演化为今天的“木酒海”储藏。
  清朝贵族、旗人庄头高士林子1801年创办了“同盛金”烧锅,将古老的酿酒方法发扬光大,形成了独具满族特色的酿酒工艺,在生产程序上也开始有了严格的规定。当時的同盛金有十几名固定人员,再临時雇用一些“伙计”、“劳金”,有甑筒四个,碾房、粬房各一。四套马车两挂。制釉、管釉的郭姓掌柜很懂技术,从下料到踩粬都亲自经手。从烧楂到出酒28天,入窖到出粬每个工序要求都十分严格,扬楂热度准确。装甑必须见汽下料,多出酒少留梢子。据说连封窖口的黄泥也要求是城北二郎洞的土。酒的度数有专门掌柜验检。必保四个酒花,出酒后采用“盘勾”法。入木酒海,烧酒上市,贡酒穴藏。因其一直引用三口深井浸水,所以过去都说“同盛金”烧酒的水好,酒也好喝。故生产出的“同盛金”白酒,深受商贾百姓的欢迎,其贡品也深得达官显贵、皇亲国戚的青睐。鼎盛期发展到百余号人。年产量达十八大木酒海。
  到了孟积善“時代”,時局动荡,外国列强入侵,强盗们垂涎东方古国的财富,更贪婪地将珍宝据为己有。孟积善保持民族气节,用生命保护了当年高士林穴藏于地下的木酒海,使这一古老的满族传统酿酒技术得以流传下来,成为中国满族酒文化的宝贵财富,为后人研究满族酿酒技术提供了依据。我们组织科研人员,探究当年皇封作坊酿酒工艺的精髓,将传统的满族酿酒工艺与现代酿酒技术完美结合,继承和发展了麸粬酱香与满族参茸粕工艺的技术和品质。以小凌河水系为水源,原料精选义县的黑壳红高梁以及北镇的薏米、谷子、稗子,再以东北特产松花粉、参茸粉制粬。釉中加入26味中草药做滋补营养基,经过五轮发酵六次蒸馏,最后采用独特的木酒海(贮酒的容器,内胆为鹿血、香油、宣纸裱糊—编者注)穴藏,研制出了独具满族特色的陈香型白酒。其酒色微黄透明、绵柔纯甜、香味谐调、后味悠长、满韵陈香。如今。道光廿五的陈香型已被标定为国家标准。因传承满族酿酒工艺的独特性,早在2003年。道光廿五就被列入中华人民共和国原产地域保护范围(国家质监总局于2005年7月15日发布通知,将原产地域保护品牌更改为“地理标志保护产品”),这是继茅台、水井坊之后第三个白酒原产地域保护区。2006年,“道光廿五满族传统酿酒工艺”被认定为“省级非物质文化遗产”。道光廿五受到了党和国家的重视,国家文物局下发文件指出“有效保护,科学利用”,锦州市人民政府在人民大会堂主办了“道光廿五贡酒信息发布会”。全国人大副委员长王光英题词赞誉“法兰西有路易十三,中华有清道光廿五”,现任锦州市委书记王文权题词“清代宫廷烧锅第一世家”。带着党和人民的重托,2012年,我荣幸地成为“道光廿五满族传统酿酒工艺”这一传统技艺代表性的传承人。历史赋予我神圣的使命:让中国满族传统酿酒技艺代代相传,让满族酒文化弘扬光大,让道光廿五为国人争光!
  出奇制胜的营销手段,为道光廿五赢得了广阔市场
  1994年3月18日,是我接管酒厂的第—天,我看到的是堆积如山的产品,满是灰尘地躺在库房里,二十多名销售员抽烟喝茶下象棋,悠闲自在。这种状态企业怎能不亏损?我上任的第一把火就烧在了销售上。当時提出“变‘坐商’为‘行商’,独辟蹊径闯市场”的营销理念,确定了以锦为本、巩固省内的市场目标。领导班子成员分片带队,住的是10元钱的大车店,吃的是馒头和咸菜。一年里,踏遍了全省14个市44个县,行成30万公里,走访高中低档饭店、商业网点上万家,二三级批发商百余家,终于打开了省内市场,重新唤起了老客户的信心,市场开始回暧。凭着这种韧劲,企业实现了一年减亏,两年持平。三年盈利。有了辽宁这块根据地作后盾,我们又有了抓住老市场,拓宽新领域,运作省外市场的思路,即巩固省内,开发东北,以农村包围城市的策略,盯紧农村市场,开发农味产品。采取“一片一议,因地施策”的灵活销售原则,顺利地迈出了省内大门,为下一步开拓全国市场奠定了基础,积累了经验,从而,坚定了我们开发全国市场的决心。2001年提出开发八省市新市场,即吉林、黑龙江、河北、河南、北京、山东、广州、福建,采取的是“插进一根针,撬开一条缝,占领一大片”的市场战略,实行“侧翼进攻”,对市场进行细分,寻求缺口,把握時机,通过准确的产品定位,找准市场切入点,进而打开新局面。当年,实现了8个地区3000万元的既定目标。   可以说,我们的营销战略充分体现出了自己的独特性和灵活性。大企业故然有成功的营销经验,但只能借鉴,不可照搬。我们要坚持走自己的路,走适合自身企业发展的路。如果说早期的营销凭的是苦干加巧干,那么现代的营销就要用科学发展观来指导。还记得我在1999年写过的一篇文章《凌川道光廿五集团长期计划的思考》中提出:“面对激烈的市场竞争,要形成一支快速反应部队,营建起一个适应市场竞争机制,满足消费者需求的大营销体系。构建营销渠道网络,协调客户利益取向,组建直销公司,实行代理制,设立远区域分公司结构,寻找不同市场的切入点。实施品牌战略。采取差别化竞争方式,从简单推销产品转为文化营销和观念营销。建立一支富有凝聚力、具有挑战性的营销队伍,这是长期战略计划的重要环节。”十几年过去了。我仍然坚持这一观点。如今,我们的营销体系正在逐渐走向成熟,各時期制定的目标,正在一个个地实现,道光廿五在中国酒界的影响越来越浓重。2001年。道光廿五白酒与茅台、剑南春和泸州老窖等并列成为“中国十大文化名酒”。2004年,道光廿五成为中国白酒工业百强企业的第46名。2011年,由中国社会科学院中国品牌管理大会公布的《中国酒企业品牌竞争力指数排名》,包括品牌竞争力、品牌财务表现力、市场竞争表现力、品牌发展潜力和消费者支持力五项指标的综合排名,辽宁道光廿五集团排在第23位。进入前28位的白酒企业,东北仅此一家。(见下页附表)
  独树一帜的企业文化,是道光十十五品牌的核心竞争力
  21世纪是文化管理時代,是文化致富時代。企业文化将是企业的核心竞争力所在,是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化,才能使企业具有生命的活力,具有真正意义上人格的象征,才能具有获得生存、发展和壮大、为全社会服务的基础。
  道光廿五企业文化是历经岁月的洗礼、精心打造而成的一笔宝贵的精神财富,是在濒临倒闭的废墟上诞生的,所以注定具有顽强的生命力和与众不同的独特性,它不仅得到了员工的认可,也得到了社会的普遍认同。人类因梦想而伟大,企业因文化而常青。我们从1994年开始第二次创业至今,已走过19个年头,企业始终保持着良好的上升趋势,稳健地走创业,发展、成功、再壮大的健康之路。并在中国的白酒界占有一席之地,我认为其重要因素就是我们精心打造了优秀的道光廿五企业文化。
  1993年亏损3048万元,当時的企业管理混乱,员工观念守旧,人心涣散。1994年新班子组建后。就开始推动企业文化改革,提出了开展“凝聚为工程”。我们的做法是引进公平、竞争、自由、关爱的“员工满意度”的概念,设立“董事长信箱”,设置“有情无情管理台”,建立“好建议奖励基金”,实行“关怀文化”等等。凝聚力工程是道光十十五企业文化的初级阶段。这一工程的实施取得了良好的效果。员工们发自内心地喊出了“不怕苦,怕亏损”的心声。这六个字成了员工们奋发图强的一种企业精神。全厂上下呈现出了思想统一、步调一致的新面貌,在整体上形成了一种促使员工积极向上、勇于奉献、团结协作、开拓进取的氛围。1996年老酒的出土,为企业文化注入的新的价值观。我们紧紧抓住中国惟一满族传统工艺这一特色作为创新之根,在品牌打造中注入丰厚的文化内涵,将品牌这一无形的财富寓于有形的产品中,成功地完成了科技与文化的融合。我们挖掘历史,弘扬满族酒文化。坚持以中国惟一满族传统酿酒工艺,与国人共同振兴民族酒业的发展。
  我们的企业有着二百多年的悠久历史,丰厚的文化底蕴为以文化构筑品牌、塑造形象提供了巨大的资源优势。从“百年贡酒研讨会”到嘉德贡洒天价拍卖;从贡酒远渡重洋为张学良百岁祝寿到木酒海作为中国历史博物馆20世纪最后一件封馆文物收藏;从世纪园功德钟的落成到历届糖酒会气壮山河的展现……这些文化运作发挥着强大的传播力量,凸显出了道光廿五的品牌形象与气质,使道光廿五品牌价值得到迅速提升,从而奠定了道光廿五走向中国名牌的基础。
  以“同盛金”烧锅为题材的新编历史京剧《酒魂》作为辽宁省五个一工程项目参加了2001年中国戏剧节。以“同盛金”烧锅传奇故事改编的《关东英雄》,演绎了多姿多彩的道光廿五满族酒文化历史。国际文化名人大山成为道光廿五形象大使、道光廿五中国作家小说大赛、全国京剧票友大赛、张学良将军题词80周年纪念大会、朱德元帅题词50周年纪念大会、奥运冠军庆功大会、道光廿五贡酒发掘10周年庆典、物质与非物质双保护文化遗产、全国首批工业旅游示范单位、中国驰名商标、中华老字号……所有这些文化氛围浓郁的大手笔,构成了独具特色的道光廿五企业文化,也使道光廿五企业文化更加深入人心。
  道光廿五的文化底蕴深厚,我们在精心发掘企业历史遗痕的同時,不断丰富文化的内涵,收集整理珍贵文物。修建凌川牌坊、文化墙、历史展馆、世纪园、碾道、古井、酒先堂、精品园、满族班、同盛金醴园、道光廿五商务楼、清代宫廷烧锅第一世家牌楼、和衷其济鼎和颜扎亭等等。这些融入“经营美学”的物质成果,不仅代表着道光廿五的企业形象,更是道光廿五的实力象征。
  真正优秀的企业文化一旦形成,就会构筑企业隐性的根基,并显示极强的文化力量,这一力量是获得经济效益和经济增长的最有效的途径,是企业取之不尽、用之不竭的财富之泉和智慧之源。道光廿五凭借着独树一帜的优秀企业文化,在华夏酒界扯起了道光廿五的大旗,确立了成为“中国路易十三”的远大目标。
  毋庸置疑,差异化战略保持了道光廿五独特的品牌形象、技术特点、营销手段以及文化内涵,使道光廿五具备了长期的竞争优势,成为道光廿五实现远景目标的先决条件。
  没有新的突破,就没有新的开始,更不会有新的成长。机遇让道光廿五人不断勇敢地突破自己,艰难而又坚决地图新、图强。道光十十五人善于把握机遇,善于创造奇迹,在国家“十二五”的伟大建设中,在富庶文明幸福的新辽宁的建设中,道光廿五人接受新的挑战,奋力拼搏,锐意进取,书写道光廿五新的传奇。
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