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根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职＂畜产品加工＂课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量。
基于工作过程的畜产品加工课程改革与实践
【摘 要】
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根据畜产食品加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从行动领域的确定、学习情境的设计、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职＂畜产品加工＂课程进行了有
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校食品工程系
【出 处】
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郑州牧业工程高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年3期
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