【摘 要】
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由于农药污染问题已引起台湾民众的高度重视,尤以蔬菜为甚,因此对健康蔬菜的生产研究,已极受关注。近来花莲农业改良场推出以萝卜种子密生软化栽培,采收萌芽后本叶尚未长出
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由于农药污染问题已引起台湾民众的高度重视,尤以蔬菜为甚,因此对健康蔬菜的生产研究,已极受关注。近来花莲农业改良场推出以萝卜种子密生软化栽培,采收萌芽后本叶尚未长出前,子叶经光照绿化的萝卜婴芽菜,在健康蔬菜食谱品尝会上深受好评。据分析,萝卜婴的营养成份为:水份94.3％、蛋白质2％、脂肪0.8％、纤维素
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