新零售与营销教育思路

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  摘 要:新零售是营销界通过互联网,运用新思维、依托新技术对传统零售方式加以改进和创新,及时拓展销售的深度和广度,充分满足顾客的内在需求,进而实现产品销售服务的活动。从新零售出发,依据新零售的本质及运行模式的需要,阐述新零售对市场营销人才需求的变化。提出高等院校要培养出适应新零售需求的营销人才,学生不但要掌握营销的知识技能,更要学会应对不断变化的营销情景及运营模式。学校要把培养出能领先于企业和社会发展需要的最优秀的营销人才作为教学目标,这类人才要具备多种技术和科技技能,掌握大数据分析、网店运营、自媒体推广、社交零售及社群消费等方面的知识。要把对学生综合能力与个人素质的培育放在首位,把充分发掘和调动学生的创造力和主动性作为重点,进而深入探讨高等院校培养营销人才的内容、方式及途径等问题。
  关键词:新零售;营销教育;大数据
  中图分类号:F713.5        文献标志码:A      文章编号:1673-291X(2021)30-0111-03
  国家大力推进供给侧结构性改革以来,我国宏观经济得到稳步发展,为零售业变革提供了相对稳定的大环境。随着互联网走进人们的生活,网购成为人们生活消费的一部分。但自2016年始,线上网购的增速开始放缓,电商的数量却依然在快速增加,导致线上流量红利越来越少[1]。反观线下,实体店获客成本近几年基本持平,且用户忠诚度更高。面对线下消费占零售消费85%的巨大份额,电商巨头们开始纷纷琢磨如何瓜分这巨大的蛋糕,通过线上线下的优势对比,二者各具所长且彼此不可替代,于是一种新的销售理念顺势而生了。
  一、新零售的产生
  (一)新零售的提出
  2016年10月13日,马云在云栖大会上首提新零售的概念。马云提出,“传统零售行业受到了电商互联网的冲击,未来线下与线上零售将深度结合,加上现代物流,服务商利用大数据、云计算等创新技术,构成未来新零售的概念。纯电商的时代很快将结束,纯零售的形式也将被打破,新零售将引领未来全新的商业模式。”[2]
  (二)新零售的概念
  簡单来说,新零售是企业依托互联网向社会提供商品或服务的新模式。不同企业的技术人员通过运用先进的技术手段并运用大数据、人工智能、统计及心理学等方面的知识,升级改造商品的生产、流通与销售过程,继而达到重塑业态结构与生态圈,实现深度融合线上服务、线下体验以及现代物流业的新模式。
  (三)新零售的本质
  新零售的客观结果是实现商品或服务的价值与价格的接近,真正实现优质低价,换一种表达方式就是要带给客户实惠,让顾客在消费过程中实现“线上线下同品、同质、同价”的目标和要求。这种情况在10年前的中国是不存在的。最近几年,随着新零售业的产生,这种目标已近乎成为现实。
  (四)新零售的发展趋势
  新零售更精准——大数据精准分析消费者购买习惯和需求。新零售通过线上线下与消费者的接触,收集掌握消费者实际或潜在的消费意向,为消费者分类定位。更高效——重塑供应链体系,推动了供应链的变革。通过新智能技术及大数据的运用使供求的触角更加灵敏,实现了按需生产,消除了库存积压。同时,线上线下供应链的优化数据可与物流产业实现共享和同步,提升了物流管理效率。更多元——针对消费需求的多元化,零售市场细分出多种形态。从过去的传统零售的“大而全”转型为随处可见的“小而美”,进而升级为“多而精”,社区附近各种精品超市应运而生。永辉超级物种把传统零售同餐饮、家居、美妆等行业联合经营,形成多行业跨界联合的经营方式。这种“超市+餐饮”的全新模式,为消费者提供多元的一站式综合服务。新零售更智能——线上智能技术催生无人零售。阿里推出的无人咖啡馆“淘咖啡”,消费者进店后自主扫支付宝选购,点餐采用自动语音识别,人脸识别自动关联淘宝账户。无人零售的低租金、少人工、节省水电等成本优势,提升了线下经营的效率,同时优化了消费者的购物体验。
  (五)新零售的模式
  零售模式归纳起来主要有三种:一是从线上走到线下模式,如阿里盒马鲜生、永辉超级物种、网易严选旗舰店、阿里天猫国际线下店等。二是从线下走到线上模式,如大润发的淘鲜达、联华华商的鲸选、物美的小而美等。三是其他模式,如五芳斋的无人餐饮店、久加久滨江体验店等。新零售就是数字化的商业模式。首先是顾客数字化。消费者可以通过微商城、APP、小程序等随时随地完成购物,这是获取大数据的基础。其次是商品实现预售,体现产出商品量数字化。例如种植水果的果农在还未采摘时就开始销售,这就是商品的数字化功能。再次是实现营销数字化。今天售卖活动在线上线下同时进行,一切交易都在互联网上悄然进行,交易完全是数字化的。新零售就是一种全新的销售模式和状态,是人、货、场的重构。
  二、新零售的特点及对营销人才的需求
  (一)新零售以消费者为中心,不再是简单的产品
  营销的大量工作是聚焦消费者并收集信息,预测消费者潜在的消费需求,提供可能的消费服务,以多样的服务方式,抢占消费市场先机。一切能接触消费者的地方都有可能成为收集消费者信息的入口。新零售变革让消费经历了从以商品为中心向以消费者为中心的巨大转变。消费者购买商品只是开始,再向消费者销售商品的升级款或服务才是根本,不仅只销售给消费者,还包括消费者的亲友。
  (二)商品卖家线上线下融合服务,共享消费者需求
  消费者经常遇到这样的情况,在实体店体验后去网上搜索同款商品购买,因此实体店商家叫苦不迭。然后消费者发现线上的没有实体店商品质量好,导致消费者选择线下买还是线上买纠结万分。针对消费者的矛盾心理,产生了新的零售模式,实行线上线下同款商品同质同价,实现了线上、线下与现代物流的结合,避免了线上线下竞争对立的问题。卖家主动出击,如果顾客不想到店购买商品,那就把商品送过去,这种办法,帮助了很多销售门店突破营收天花板。   (三)用人工智能技术提升门店运营效率,出现智慧门店
  新零售对消费者的大数据采集是全方位的,平台能获得更多数据。比如,顾客浏览哪些商品,某件商品浏览了多久,问了导购(客服)哪些问题,把哪些商品放入了购物车,购买的商品最后送到了哪里,商品使用后有哪些反馈等等。有了大数据,运营者能够更全面地了解消费者,做到精准营销。通过人工智能技术收集门店顾客数据,用数据驱动门店效率提升,是未来发展的大势所趋。
  (四)用互联网大数据经营店铺,为线下零售赋能
  在新零售行业的发展中,会产生大量的客户数据,这些数据会在选址、选品、推荐使用等方面得到挖掘利用,及时帮助企业发现有用信息,帮助和促进新零售的高效进行。小米公司通过主电商渠道直销产品的运作过程,得到了很多有价值的数据,成功定位了小米之家的店址。阿里巴巴能通过大数据清晰掌握某店周围人群的网购数据,据此确定每家的进货品类和进货量,呈现万家门店各具特色店铺的现象。总之,只要认真了解,互联网大数据为线下零售赋能的例子比比皆是。
  (五)新零售人才的需求已发生变化,营销人才不断升级
  技术革命的出现最终会推动人类社会的进步,但其起初表现是在经济活动的某些环节出现对技术、技能人才需求的减少,到后来逐渐涌现大量要求具备新技术、新技能的新型岗位。通常可以认为,经济社会发展归根结底是对技术、技能型人才的需求不断增加。据统计,自2017年4月至今,随着新零售的产生出现了一波新的就业岗位,为很多新零售需要的人才带来了职业红利。如盒马鲜生、每日优鲜等为代表的新生企业采用新零售的营销模式,更强调服务质量和服务内容的覆盖面,因此需要增加很多就业岗位。许多公司已经把储备优秀的营销人才作为企业发展的战略任务。什么样的人才奇货可居呢?商业管理中电商总监好找,但懂电商实操,又有实体门店管理经验的人才却很稀少。新零售给营销行业增添了生机和动力,也使营销行为不再单一,成功的营销需要营销人员自觉发挥主动性和知识技能。未来,人类最美妙的工作不再是简单的“做”,而是更多地创造。
  三、新零售时代营销教育的思路
  (一)培养线上线下的营销人才
  新零售包含的知识很多,但主要的知识框架可以分为三大方面,即前台、中台和后台,每个部分包含着不同的知识内容和科技技能。以往站前台的营销人员不需要更多的科技技能,服务相对简单,新零售的营销工作对营销人员的科技和技术水平有更高的要求。但无论是传统的营销还是新零售,营销人员是否具有站在前台的服务经验仍很重要,无论是传统还新零售,站好前台仍是成为一名优秀营销人员的第一步。营销只有站在前台才能见到真实的消费者,才能直接了解他们的需求。营销企业因直接为客户提供服务,与客户建立相对稳固的供求关系,并依据这种关系加深对消费者的了解。所以,传统的营销教学课程仍是必不可少的。新零售产生后,前台的营销人员必须具备能将营销工作从线下转移到线上的技能,从而对营销服务的范畴进行进一步的扩展和延伸,营销不再是简单的买和卖,还包括对客户进行产品推广和给客户提供升级服务。培养未来的营销人才,必须要在社会互动能力、口碑传递、实施促销、产品演示推广和数据应用等方面对其进行有计划的重点培养。
  (二)新零售为营销教育提出新的教学内容
  新零售带来了营销人员劳动方式的巨大变化,营销将从简单重复的体力劳动晋级到脑力劳动领域。这种变化要求高校要及时调整与优化教学内容,把对学生综合能力与个人素质的培育放在首位,把充分发掘和调动学生的创造力和主动性作为重点。营销专业的学生除了掌握营销的知识技能,更要学会应对不断变化的营销情景及运营模式。最优秀的营销人才应该能领先于企业和社会发展的需要,这类人才要具备多种技术和科技技能,掌握大数据分析、网店运营、自媒体推广、社交零售及社群消费等方面的知识。所以,要在市场营销专业开设相应课程,提供有针对性的以學生为中心的更优质的教育教学服务。
  (三)互联网的发展为教学信息化、多元化提供技术保障
  2020年初,一场史无前例的新冠疫情席卷了整个地球,人类在抗击疫情的同时,也在积极研发应对疫情的教育教学方法,线上教育被广泛运用,社交软件和人工智能产品被广泛应用,各种以大数据技术为基础的在线教育平台大量涌现。可以预测,线上教学方式在疫情结束后会有长足的发展和提升,学生学习不再受时空的限制,将会变成随时随地能够进行。学生需要学什么?怎么学?什么时间学?这些问题的答案将有更多的自主性和选择性。针对学生个体制定学习内容,学校教学更具针对性,也将成为教育的需求,需求则是探索和研究的动力。
  (四)培养学生具备终生学习的能力
  随着科学技术日新月异,生产力水平必定不断提高,进而要求各行各业的从业者必须具备终生学习的能力,只有活到老学到老,才能够紧随时代发展,不断接受新事物,才能充实和提高自己。所以在教育教学中要给学生充足的思考和自学时间,让主动学习和按需要学习成为个人自觉。对教育者而言应与时俱进,成为复合型教学人才,这样才能培育出更多符合时代需求的综合型人才。未来是人工智能时代,多行业交叉人才的需求量增加,所以高等教育的时代重任是要培育出更多的具备知识整合与迁移能力,有较强理解力的综合型人才。
  (五)校企合作是促进学校人才成长的有效途径
  市场营销专业的学生必须提升就业岗位的适应能力,这需要有企业提供实训平台,真学真练。教师要杜绝坐而论道,要在实践中给学生送“真经”,这样才能保证人才培养的质量。营销工作的实践对于学生来说,既简单又复杂。营销者只有接触过产品,体验过真实的营销场景,接触过客户,才能提升营销技能和实际经验。所以,为了实现理论与实践相结合的教学目标,校企合作就成为有效培养营销人才的途径。学校与企业可以建立长期稳定的合作关系,聘请企业一线具有实战经验的营销专家兼做学生的指导教师,甚至承担某一门课程的教学工作,并指导学生的营销实践,在实践中通过案例教会学生解决实际问题的能力。校企之间要制定行之有效的激励和约束机制,合作的形式可以多种多样,但措施要扎实有效。通过校企合作,一方面,学校给学生上好了实践课;另一方面,企业又在学校中获得了新的营销力量,学校和企业在合作中实现了双赢。
  结语
  过去几年,我们共同见证着新零售业的蓬勃发展。实践证明,新零售不仅是解决国家供给侧结构性改革的良好方针和方法,而且是实现和响应国家“大众创业、万众创新”的良好渠道。高校不仅要培养能就业的毕业生,更要培养出能担负创业、创新需求的优秀人才。因此,高校不仅要帮助学生学有所成、学有所用,而且要培养学生创业、创新的能力,教育引导他们追求更高的人生价值。新零售的特性要求营销教育更具针对性,既要考察社会需求,又要结合学生的个体实际。只有在全面系统当中体现出个性化的教育,才能培养出越来越多的满足社会需要的人才,助推我国社会经济向更好的方向健康有序发展。
  参考文献:
  [1]  朱峰.论新零售背景下营销专业人才培养的转变[J].全国流通经济,2018,(7):50-51.
  [2]  杨芳,汪洋.新零售背景下零售学教学模式探索[J].人力资源管理,2018,(6):199-200.
  [责任编辑 晓 群]
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