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以小麦麸皮为原料，先后采用碱液提取法和乙醇沉淀法对小麦麸皮中的木聚糖进行提取，并对提取条件进行优化。得到最佳碱提条件为麸皮与碱液的料液比1：20，碱液（NaOH）质量分数12％，在75℃条件下提取2．5h；最佳醇沉条件为95％乙醇与碱提液体积比2：1，pH值5的条件下。醇沉1．0h。
小麦麸皮中木聚糖提取条件的优化
【摘 要】
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以小麦麸皮为原料，先后采用碱液提取法和乙醇沉淀法对小麦麸皮中的木聚糖进行提取，并对提取条件进行优化。得到最佳碱提条件为麸皮与碱液的料液比1：20，碱液（NaOH）质量分数12％，在75℃
【机 构】
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天津现代职业技术学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2015年5期
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