【摘 要】
：
目的 查明导致本次食物中毒事件的食物种类、致病因子及传染源.方法 在临床诊断病例中,随机抽取50例作为病例组,随机选择参加宴席且无任何临床症状的50人作为对照组,开展病例
【机 构】
：
浙江省疾病预防控制中心疾病控制应急办公室,四川省疾病预防控制中心急性传染病预防控制所,中国疾病预防控制中心
论文部分内容阅读
目的 查明导致本次食物中毒事件的食物种类、致病因子及传染源.方法 在临床诊断病例中,随机抽取50例作为病例组,随机选择参加宴席且无任何临床症状的50人作为对照组,开展病例对照研究,并分析导致本次事件的危险食物.结果 本次食物中毒的罹患率为43.4%(132/304),86.0%(43/50)的病例和34.0%(17/50)的对照食用过猪头肉凉拌粉条(OR=12.0,95%CI:4.4～32),进一步对食用过猪头肉凉拌粉条者分析其剂量反应关系,趋势x2=21.06,P=0.00.94.0%(47/50)的病例和68.0%(34/50)的对照食用过蘑菇炖鸡(OR=7.4,95%CI:2.0～27),不存在剂量反应关系.病例组和对照组食用其余食物的差异无统计学意义(P>0.05).对猪头肉凉拌粉条和蘑菇炖鸡与发病之间的关系进行叉生分析,以两种食物均未食用者作为参照,结果 表明,单食用两种食物之一者发病危险度的点值估计均升高,但差异均无统计学意义;而两种食物均食用者发病风险大大增加(OR=38,95%CI:4.5～320),差异有统计学意义.19份标本检测肠道致病菌中3份病例肛拭子和1份猪头肉凉拌粉条检出布利丹沙门菌.结论 该事件是因参加宴席的人食用被布利丹沙门菌污染的猪头肉凉拌粉条或蘑菇炖鸡引起的细菌性食物中毒,其原因可能为食品加工过程不规范所致.
其他文献
近年来,电子商务的飞速发展对物流配送产生了强烈的市场需求和更高的层次要求,使企业越来越重视物流信息技术的投入;而计算机技术、通信技术、网络技术的飞速发展为电子商务
目的:制备小金缓释微丸,并以阿魏酸为指标,考察不同包衣条件下小金缓释微丸的体外释放度。方法:采用单因素试验优选包衣工艺。结果:以乙基纤维素为包衣材料,包衣增重10%,致孔
目的 评估腹腔镜下高位肛门闭锁成形术后临床疗效和直肠肛门功能.方法 2004年6月至2007年9月收治高位肛门闭锁患儿61例,33例行腹腔镜下肛门成形术(LAARP),平均年龄5.3个月;28
通过比较分析中国本土会计师事务所与国际会计事务所的市场业务状况,有必要通过营销战略多样化、建立独具一格的企业文化、积极引进复合型人才以及完善员工激励机制来提高中
在医院资产总额中,固定资产的比例相当大,其也是医院进行日常经营、开展科研活动的物质基础,固定资产不仅会对医疗服务质量产生直接影响,而且也是体现医院综合竞争力的重要指
目的:观察补阳还五汤干预代谢综合征(MetS)模型血管性血友病因子(vWF)的作用和初步探讨其机制。方法:52只雄性Wistar大鼠随机分为正常、模型对照、补阳还五汤、补阳还五汤去
当今我国银行发展迅速，银行计算管理系统在维护上还存在许多问题，本文通过对我国银行计算机管理系统维护状况进行研究，以找到良好的对策，提高银行计算机管理系统的运行状况，保证其
目的 探讨DNA同源重组修复基因RAD51-G135C和XRCC3-C241T多态性与inv(16)/t(16;16)/CBβ-MYH11阳性急性髓系白血病(AML)患者预后之间的关系.方法 对染色体核型可供分析且随访
本文试图通过简要分析当前我国的对外贸易情况以及产业结构的发展现状,重点研究比较我国在对外贸易领域健康发展过程中,仍然存在一系列的亟待解决的问题和差距,进一步充分论
离岸公司金融在意义上体现了全球金融自由化。但离岸公司金融的运作也存在着较多的风险，因为其巨大的资金，在流动中难免会对各国金融体系产生巨大的冲击。随着离岸金融业的不断