【摘 要】
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目的 了解江西省食品接触用纸制品和竹木制品中五氯酚污染状况.方法 2018-2020年,在江西省11个地市随机采集12类177份食品用纸制品和竹木制品,采用气相色谱-串联质谱法测定样
【机 构】
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江西省疾病预防控制中心,江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室,江西南昌330029
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目的 了解江西省食品接触用纸制品和竹木制品中五氯酚污染状况.方法 2018-2020年,在江西省11个地市随机采集12类177份食品用纸制品和竹木制品,采用气相色谱-串联质谱法测定样品中五氯酚含量.结果 五氯酚的总检出率为10.17％(18/177),平均值为5.176 mg/kg.纸制品和竹木制品的检出率分别为2.42％(3/124)和28.30％(15/53).砧板中五氯酚检出率和平均值均最高,分别为42.42％和27.58 mg/kg.铁木砧板和农贸市场采集的砧板受五氯酚污染和超标最严重.结论 食品接触用纸制品中五氯酚污染风险较低,但竹木砧板污染水平较高,按照欧盟ResAP(2004)2决议判定,砧板超标率高达33.33％,竹木砧板中五氯酚污染亟待引起重视.
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