玉米干酒糟及其可溶物(dried distillers grains with solubles,DDGS)已经在世界各国饲料中得以广泛应用。近年来,为了最大限度地降低成本,在乙醇生产过程中提取玉米油,制成脱脂玉米干酒糟及其可溶物(reduced-fat dried distillers grains with solubles,RF-DDGS),RF-DDGS中蛋白质和纤维素含量升高,油脂含量降低。RF-DDGS是一种很好的饲料原料,引起动物营养学家们的广泛关注。结合RF-DDGS的国内外研究状况,综述了RF-DDGS的生产现状,营养特点,及其在动物生产中的应用,结合目前RF-DDGS在动物生产中存在的问题和潜在应用,对RF-DDGS的进一步发展进行展望,旨在为RF-DDGS在畜禽生产中的科学应用提供依据。