稻壳高产栽培平菇
　　1　栽培季节。一年四季均可栽培，但以秋冬季和春季栽培为主。
　　2　稻壳处理，选择当年无污染的稻壳。每100千克水中加石灰2千克搅匀，然后将稻壳放入后浸泡12～24小时，捞出沥干水备用。
　　3　栽培技术。①培养料配方及发酵。取稻壳82千克、杂木屑或棉籽壳10千克、麦麸5千克、石膏粉1.5千克、磷肥1千克尿素0.5千克，将它们加水拌匀、湿透，再和浸泡过的稻壳混合，翻拌均匀后制堆，用薄膜覆盖发酵15天。制堆后第5天进行第1次翻堆，以后逐次递减翻堆间隔天数，共翻4次，最后1次翻堆并喷洒约物杀灭害虫
　　③选地、倣畦、播种。选择排灌良好，未受污染，周围无污染源，交通便利的大棚，在大棚内作畦。畦床应坐南朝北，以东西向最好。畦宽65～75厘米，畦深30～35厘米，畦长因棚而异。接种前用烟雾消毒剂熏蒸大棚。培养料发酵好后，随即播种。首先在畦底铺一层稻壳，厚度6～8厘米，然后撒一层菌种，用平板压实；再撒第二层稻壳，厚度也是6～8厘米，撒第二层菌种，再用平板压实；再撒第三层稻壳，厚度10厘米，撒第三层菌种，菌种量要比第二层多1倍左右，然后在菌种上面盖厚度0.5厘米左右的稻壳，用平板压实，上边覆盖黑色农膜。
　　②发菌期管理。播种后大棚要保持黑暗条件，畦温18～22℃，培养料的含水最为55％～65％，空气中的相刘湿度力85％～90％。播种后还应根据实际情况采取相应的凋控措施，以保持其适宜的温度、湿度。每7天左右，掀揭一次畦上覆盖的农膜，以进行适当的通风。约30天左右当菌丝长满培养料时，揭去农膜，覆土3厘米(选用肥沃的园田土，pH值6.5左右)，然后喷水，湿度达60％～75％。
　　④子实体形成期管理。菌丝长满且覆土后，即逐渐转入生殖生长阶段。一般覆土后15～20天即可出菇。平菇出菇阶段的相对湿度为85％～90％。这时，从菌床的面上或近地面的侧面上打数个洞，以促进菌床内的空气流通。光照保持在800～1200勒克斯，出菇的适宜温度保持12～25℃。当温度低于4℃或超过30℃均不适宜菇体的生长。子实体从露白点到成熟需5～10天，整个生长期可收3潮菇，每潮菇间隔约15～25天。
　　⑤适期采收。采收时用一只手握稳菇体，另一只手用锋利的小刀于菇体的根茎处切下。注意不要松动周围的小菇蕾。采过菇后，菌床上的洞口要及时用田园土填平，清除留在菇床上的残菇。每次采收后，均按照发菌期和子实体形成期的管理方法进行，培育下一茬菇。
　　224500江苏省滨海市玉龙路272号食用菌研究所张仕罡　汪尚法
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　　蛇舌草生产前景好
　　
　　据调查，近年来中药材蛇舌草在全国各大药市销售畅快，价格趋升。笔者在全国五大药都之一的江西樟树中药材专业市场上了解到：该野生品统货成交价格已由前期的7.5～8元(千克价，下同)升至9～9.5元，水洗货由8.5～9元上扬到10～11元，家种品统货收购价由6.5～7.3上升为8～9元，与去年同期价相比涨幅均在30％以上。
　　导致蛇舌草价升的主要原因是：①野生资源减少。②家种商品不多。近两年来，产地有部分农户将蛇舌草野生变为家种，由于该品种子十分细小，难采收，导致种源偏少，规模种植受到制约，因此生产发展不快。③市场用量增加。蛇舌草具有清热解毒、利尿消肿、活血止痛的功效，是治疗肝炎、支气管炎、扁桃体炎等多种常见疾病的中成药配方原料；近年来医学临床又证明蛇舌草对胃癌、鼻咽癌等一些常见肿瘤有良好的治疗效果，其药用量逐渐增多。
　　蛇舌草适合我国东中部及南方各省栽培，以湿润、肥沃的砂壤土种植为佳，春季2～4月播种，秋季9～10月采收，常年亩产量为300～350千克。
　　331200江西省樟树市中药材产销协会 尹平孙
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