全力构建食品追溯体系，保障百姓餐桌安全

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hdyear

【摘要】

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近年来，我国食品安全事件不断发生，从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信

【作者】

：

本刊编辑部

【机构】

：

本刊编辑部

【出处】

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食品安全导刊

【发表日期】

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2015年22期

【关键词】

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构建食品安全事件追溯体系消费者食品添加剂三聚氰氨苏丹红瘦肉精可追溯毒奶粉地沟油猪肉信任日程

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近年来，我国食品安全事件不断发生，从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任，建立食品全程可追溯已提上日程。

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