【摘 要】
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香稻除了根部以外,其它各器官均有香味,尤在开花盛期更是令人心旷神怡。用香米煮饭熬粥,芳香盈室,溢及毗邻。香味从何而来呢?美国科学家白脱利认为,是2-乙酰-1-吡咯啉。而日
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香稻除了根部以外,其它各器官均有香味,尤在开花盛期更是令人心旷神怡。用香米煮饭熬粥,芳香盈室,溢及毗邻。香味从何而来呢?美国科学家白脱利认为,是2-乙酰-1-吡咯啉。而日本学者矢岛则认为是α-吡咯烷酮。 印度农业研究所发现了一种简便方法,
In addition to fragrant rice roots, other organs have fragrance, especially in the flowering period is even more relaxed and happy. Rice porridge cooked with fragrant rice, fragrant surplus room, overflow and adjacent. Where does the fragrance come from? The American scientist Whiteley thinks that it is 2-acetyl-1-pyrroline. The Japanese scholar Yajima is considered α-pyrrolidone. Indian Institute of Agriculture found a simple way,
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