【摘 要】
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随着啤酒麦芽工业的发展,培育优质的啤酒大麦新品种已成为当务之急。根据国内外研究成果,酿造啤酒用大麦要求粒型中等大小、圆粒饱满、千粒重高、皮壳色淡、发芽率高、发芽
【机 构】
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随着啤酒麦芽工业的发展,培育优质的啤酒大麦新品种已成为当务之急。根据国内外研究成果,酿造啤酒用大麦要求粒型中等大小、圆粒饱满、千粒重高、皮壳色淡、发芽率高、发芽整齐、皮重不高于8—9％、淀粉含量
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